うなぎのすべての外部の魅力がないので、その味の質は非常に優れています。 優しく、少し甘いウナギの肉はすべての種類が良いですが、特別な珍味はうなぎを吸っています。
あなたがより少ないカロリー食を好むなら、海のうなぎは川の水よりも脂肪が少なく、タンパク質とヨウ素はもっと多く含まれていることを覚えておく必要があります。
しかし、ウナギはより脂っこいので、カロリーの量は海ウナギの3倍です - 300 kcal。 にきびだけでなく、美味しいだけでなく、治療の魚です。 心血管疾患に苦しんでいる人にとっては非常に便利です。 髪や爪に問題がある場合は、スモークウナギの使用がこの問題に役立ちます。 日本の医師によると、多価不飽和脂肪酸と身体に必要な微量元素とビタミンの量が含まれていることに加えて、男性の力にはプラスの効果があり、日本人は魚を理解する。
燻製うなぎを作る方法は多くの人にとって興味深いので、料理レシピに特に注意します。
スモークウナギ - レシピ
あなたが新鮮なウナギを持っていて、それを吸うことに決めたならば、まず、粘液をきれいにします。 私たちはこれを非常に注意深く行います。そうでなければ、喫煙すると灰色の色合いになります。 鰓には特に注意が払われます。 痛い
ウナギは、うなぎ1キログラム当たり塩100グラムの割合で塩で丁寧にこすり、残りの粘液を溶解するのに役立ちます。 約40分、ウナギは「塩漬け」され、流水で洗われます。 非常によく洗った、慎重に。 今、私たちはきれいでえぐれたうなぎを、彼らが喫煙するフックに掛けます。 ウナギが重い場合は、それを壊さないように頭の下に突き刺してください。 魚をよく換気して乾燥させてから、それを煙草屋に送ることができます。 腹部自体が広く開き、頭の後ろに襞が現れると、繊細さは準備が整います。 ウナギ
より多くの脂肪、川のウナギはおいしいと冷たい喫煙です。 それは同じように準備され、頭を切断するだけです。 そして塩にタラゴンとベイリーフを加えます。 2日間、にきびは塩漬けされ、その後拭き取られ、紙で包まれ、包帯され、冷たい煙の中で約5日間喫煙される。 ウナギの喫煙は一般的に複雑で楽しいものではありません。 そして、生産された製品は、テーブルの装飾品、優れた贈り物、または治癒的な食糧になります。
レシピ 魚は、 おやコドン 、 タコヤキ 、 うなぎのサラダを 調理するのに使われます。