ジャガイモのVarenikiは、何があってもその人気を保つ数少ない料理の1つです。 それらは、多くの料理の出版物の全章に捧げられており、生地とジャガイモを準備するための様々なオプションを提供しています。 ジャガイモの優れた会社はキノコ、ベーコン、クラッキング、チーズ、新鮮な緑、ニンニク、その他の食材を使用しています。
味の特性に加えて、ジャガイモとvarenikiは、他の多くの料理と比較してもう一つの利点があります - 比較的低コストの価格。 最小コストであり、結果は単に素晴らしいです。
餃子のための生地は 、簡単な、無添加、そしてより壮大な結果を得るためにベーキングパウダー、ソーダまたは酵母の添加で使用することができます。
以下では、varenikiの贅沢な餃子を準備する方法と、ジャガイモの伝統的なバージョンを提供する方法を説明します。これは好みで修正し、他のコンポーネントを追加することができます。
ジャガイモで餃子を作るには？
成分：
- 小麦粉--0.7-1 kg;
- ケフィア2,5-3,2％ - 0.5l;
- 酢で消化したソーダフード、スライド付きの小さじ1杯、
- 塩 - ピンチ。
準備
小麦粉はふるい分けられ、ソーダ酢、ソーダ、塩のピンチなどが混じり、ケフィアを注ぎ、柔らかい生地を作る。 私たちはそれをいくつかの部分に分け、小麦粉でそれらを振りかける、そして私たちはそれぞれのお菓子のソーセージから形を作ります。 私たちはそれをbrusochkiにカットしました。指で、将来のvarenichkovの基礎であるケーキにそれらを平らにしました。
このバージョンのソーダは、崩壊剤で正常に置換することができます。
どのようにジャガイモで餃子のための酵母生地を準備する？
成分：
- 小麦粉 - どのくらい生地を取るでしょうか？
- 発芽した小麦からの小麦粉 - 90g;
- ケフィア2,5-3,2％ - 125ml;
- 水250ml;
- オリーブオイル - 35 ml;
- 乾燥した酵母または乾燥したもの - 25gまたは1杯の小さじをスライドで入れる。
- 粒状糖 - 25g;
- 塩 - 5g。
準備
私たちは水を50度に温め、酵母を溶かし、砂糖、塩、ケフィア、オリーブオイルを加えます。 すべてを混ぜて、そば粉を注ぎ、スパースなサワークリームの一貫性を得る。 私たちは生地を30分かけて暖かい場所で布やタオルで覆って皿を決めます。
ロブスターが発泡してキャップを取り上げたら、発芽した小麦と小麦粉を篩い分けして加え、生地をこねる。 それは柔らかいはずですが、それを取り除くのは良いことです。
次に、生地からケーキを作ります。 あなたはそれを薄い層に巻いてガラスで切り取ったり、以前提案されたレシピと同じようにしたりすることができます - ソーセージで生地を分割し、それらをキューブに切断し、手でケーキを作ります。
ジャガイモで美味しい餃子を作るには？
成分：
- 餃子のためのバッター;
- ジャガイモ塊茎 - 1.5kg;
- タマネギ - 250g;
- 塩 - 味にする。
- ベーコン - 100g;
- 粉砕した黒コショウ - 味をする;
- 植物性の精製された油 - 50 ml。
準備
私たちは上記のオプションの一つに従って生地を準備し、ジャガイモの塊茎をきれいにし、塩水を味に満たし、準備が整うまで沸騰させます。 その後、水を流し、ジャガイモをピューレで粉砕します。
前もって剥がしたタマネギを細かく細かく刻んで、半分を植物油で褐色にし、マッシュポテトに入れる。 黒胡椒を加えて混ぜる。
我々は、準備された充填物の小さなスプーンを生地からのフラットケーキに入れ、それらを半分に加え、
ベーコンはストリップや薄いプレートにカットし、残りのタマネギと一緒にフライパンで茶色にし、得られた餃子の準備をバレンキで終わらせます。
ジャガイモとキノコを使って餃子を作る方法が分からなければ、すべてがとても簡単です。 これを行うには、準備が整うまで予め洗ってきれいにしたキノコ400グラムを炒め、塩、胡椒で味付けし、マッシュポテトに混ぜる。