すべての種類の野菜の中で、それは冬の セロリで 自分を甘やかすのに便利です。 それはあらゆる種類の微量元素とビタミンが豊富で、冬には置き換えられないでしょう。 あなたは毎日それを食べることができます、別の料理に追加します。 冬のセロリを適切に保管する方法を見て、貯蔵損失が最小限に抑えられるようにしましょう。
セロリの根を保存するには？
冬の間は根の作物を保存するのが最も簡単ですが、湿度の高い地下室（最大90％）があるという条件では簡単です。 これを行うには、砂やおがくずの容器を準備する必要があります。 それらの中で、セロリは埋葬され、子宮頸が外に残されます。 混合物中の真菌性疾患の広がりを防ぐために、少し消化した石灰を加える。
天然粘土を見つける機会があれば、その中のセロリも完全に保存されています。 粘土とサワークリームのような密度の水を "話す"ことを準備する必要があります。 その中で、根菜は完全に浸漬され、上だけが清潔になり、その後は通りで乾かされます。 そのようなセロリを格子箱に保管することができます。
葉セロリを保存するには？
セロリの緑は、根の部分よりも保存が難しい。 あらゆる種類のトリックにもかかわらず、非常に穏やかで非常に迅速に崩壊します。 しかし、それでも価値があるとしよう。 最善の方法は、秋に土の塊と一緒に植物を掘り、それを箱に移植するために、芳香と有用な緑をできる限り長く食べることです。 それはバルコニーまたはセラーのいずれかに配置することができます。 だから数ヶ月間植物を救うことが可能になるでしょう。
葉は細かく細断し、部分的に凍結することができる。 したがって、冬には、異なる料理やサラダの料理にそれらを使用すると便利です。 または、室温で乾燥させ、飲み物を味付けすることができます。
どのように冷蔵庫に茎セロリを保存するには？
セロリの茎は効率的かつ長期間保存することができます。 これを行うために、それらを+ 5℃の温度で冷蔵庫の野菜室に入れる。 茎の湿気の損失を減らし、それに伴って野菜が早く枯れないようにするには、それを紙で包む必要があります。
長期保存のためにバッグや食品フィルムを使用することはできません。 それらの中で、セロリは2週間を超えて完全に保存され、その後は腐敗して消費に適さなくなります。 そのような野菜は苦くなるので、冬の貯蔵のための茎には矢がないことが重要です。