サバは、フライやベーキングだけでなく、最初のコースの準備にも最適です。 あなたが手に持っている魚の種類にかかわらず、新鮮な、燻製の、または缶詰の、あなたはいつもその土地に美味しいスープを料理することができます。
新鮮なサバの魚のスープ
成分：
- サバ - 2個;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- セロリ - 茎;
- ジャガイモ - 2個;
- 新鮮なディルとパセリ - それぞれ1个。
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
サバの スープ を 調理 する前に、その スープ を準備する必要があります。 ブロスの場合は、魚を掃除し、洗って、分けて冷たい水で鍋に入れます。 私たちは水を沸騰させ、火を下げます。 泡を表面から定期的に除去しながら、ブロスを15〜20分間煮る。
魚のスープ を醸造しながら、タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、セロリなどの野菜を準備し、立方体にカットします。
肉汁から肉を切り離して骨から切り離します。 ろ液は、ガーゼの層のカップルを介してフィルタ、パンに戻り、野菜を敷く。 準備が整うまで野菜を調理し、魚、グリーン、スパイスを加えて味付けします。
サバのスープ
成分：
- サバのフィレ（燻製） - 500 g;
- タマネギ - 1個。
- ジャガイモ - 2個;
- トマトジュース - 500 ml;
- セロリ - 2茎;
- バター - 大さじ2。 スプーン;
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- グリーン;
- 塩、コショウ。
準備
セロリとタマネギを立て、バターで3〜4分炒める。 低温殺菌に小麦粉を振りかけ、さらに1分間調理を続ける。 ジャガイモは同じ方法できれいにされ、切断されます。
鍋で、水とトマトジュースの半リットを混ぜる。 混合物を沸騰させ、魚や野菜の部分を入れ、味付けしてください。 スープは5〜7分で準備が整います。
サバの缶詰魚からのスープ
成分：
- サバ（缶詰） - 2缶;
- タマネギ - 2個。
- セロリ - 2茎;
- 野菜ブロス - 1リットル;
- レモンジュース - 大さじ1-2。 スプーン;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- パセリ;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- トマトペースト - 大さじ2。 スプーン。
準備
缶詰の水で水を抜き、魚を分解します。 油を熱し、タマネギとセロリを2〜3分間炒める。 野菜を野菜で満たし、トマトペーストを加えます。 私たちは鍋の内容物を沸騰させ、魚を加えて10分間料理する。 味わうために、我々はレモンジュース、塩、唐辛子とハーブを料理に加えます。
缶詰のサバのスープをマルチバークにするために、すべての野菜と魚を同時に入れ、1時間「クエンチング」モードを選択します。