Kulichiはイースターの偉大なキリスト教の休日のために正教会の人々によって一年に一度準備される。 異なる家庭にはテストのレシピがあります：誰かがヨーグルトにスプーンを置き、レーズンやシナモンを加え、誰かがベーキングのシトラスフレーバーとアロマを楽しんでいる方が好きです。 ウィーンの生地でおいしいケーキを作るオリジナルのレシピを提供しています。 あなたの家庭は確かにそれらを感謝します。
イースターケーキのウィーンペストリーのレシピ
成分：
- 小麦粉 - 6品目;
- ミルク - 395ml;
- バター - 345g;
- 砂糖 - 385g;
- 卵の大きさ - 6個。
- プレス酵母 - 55g;
- スパイス;
- レーズンは 軽くて味わいがあります。
準備
まず、唾を入れる必要があります。卵は砂糖で膨潤し、溶かしたバターを注入します。 温かいミルク、それに酵母を溶かし、卵の混合物に注ぎ、25分間放置する。 オパラが上がったら、ふるいにかけた小麦粉の片を投げ、あなたの手で弾性生地を練ってください。 料理の途中で、すすぎ、蒸した干しぶどうを投げかけ、型の上に生地を広げます。 タオルでそれらをカバーし、行くために45分おきます。 その後、暖かいオーブンで約55分間、ウィーンの酵母生地からケーキを焼いて、串を使って準備ができているかどうかを確認します。
ヨーグルトのウィーン生地からのケーキ
成分：
- 小麦粉 - 335g;
- ケフィア - 1,5商品
- バター - 185g;
- 食品ソーダ - 5 g;
- 砂糖漬け果物 - 205 g;
- 砂糖 - 125 g。
準備
ウィーンの生地からイースターケーキを準備するために、まずすべての食材を準備します。 小麦粉をふるいにかけ、ソーダをケフィアに投げ込み、混合物を5分間固執する。 バター、溶かしてそれに溶かして砂糖を粒状にし、砂糖漬けの果物を加える。 その後、静かにケフィア混合物を注ぎ、塊を完全に混合する。 徐々に小麦粉を加えて柔らかい生地を混ぜる。 金型にしたがってそれを分配し、予熱オーブンで濁った色にケーキを焼き、木の串で準備を確認します。 次に、タンパク質の釉薬でそれらを油脂で飾り、粉末で飾る。
ケーキ用サワークリームとウィーン生地
成分：
スターター：
- ミルク-515ml;
- 小麦粉-105g;
- 砂糖 - 255g;
- マーガリン - 95g;
- 乾燥酵母 - 45g;
- 卵は大きく - 7個。
- 植物油 - 25 ml。
テストの場合：
- サワークリーム - 255g;
- バター - 65g;
- 砂糖 - 255g;
- バニリン - 袋;
- 小麦粉 - 2kg;
- レーズン - 265 g。
釉薬の場合：
- 卵白 - 2個。
- 砂糖 - 45 g。
準備
ミルクは温かい状態に温められ、電子レンジでマーガリンが溶けます。 深い鍋のミックス粉、酵母、砂糖、すべてのミルクを注ぐ。 徹底的にすべての材料を混ぜ、スプーンを15分間放置します。 別の料理では、卵を砕いて軽く叩いて、スターターに注ぐ。 溶かしたマーガリン、植物油、タオルで覆い、暖かい場所に4時間入れてください。 その後、溶かしたバターを注ぎ、サワークリーム、砂糖、バニリンを入れます。 徹底的にすべてを混ぜ、徐々に注ぎ込む