コテージチーズのおいしいバレニキはウクライナ料理のオリジナル料理です。 どのようにコテージチーズとvarenikiを作るには？ 多くの異なったレシピがありますが、この料理の一般的な原則は：良い小麦粉、新鮮なクス、新鮮な卵、天然バターとサワークリーム+料理のいくつかのスキルと勤勉の生地です。 餃子のためのカードは、酸っぱいか乾燥しすぎてはいけません。 コテージチーズが十分に脂肪質である方が良いです。 充填は非常に簡単に準備されています。コテージチーズは卵とバターの少量を均一になるまで擦ります。 コテージチーズを追加することができます - その後、コテージチーズで塩漬けの餃子を取得します。 また、砂糖、シナモン、バニラを小麦の塊に加えてもおいしくなります。
怠惰なvarenikiは、熟練していないと非常に愛人
この控えめだが非常においしい料理のレシピは、忙しい人や調理があまり好きでない人にとって特に評価されます。
成分：
- 新鮮なコテージチーズ500 g;
- 2鶏卵;
- 250gの小麦粉/ s;
- 50gの天然バター。
準備：
コテージのチーズは小さすぎる篩でこすらず、卵とバターを加えて（溶かしてもよい）、遵守して均質にします。 さて、徐々に凝乳した小麦粉をふるいにかけ、生地を混練します。 私たちは小麦粉で覆われたテーブルに生地を広げました。 私たちはそれを等分に分割し、薄いソーセージから形成します。薄いソーセージからナイフで斜めの部分をスライスします。これは怠惰なバーレニキと呼ばれます。
レイジーvareniki：別の方法
あなたは別の方法で行うことができます：同じレシピのために生地を混練し、それほど薄くないシートに転がし、ダイヤモンドにカットします。 Varenikiは塩漬けの沸騰水に浸し、浮遊するまで調理する。 私たちは餃子を騒音で抽出し、溶かしたバターとサワークリームを注ぎます。 私たちは皿の上の騒音と溶けたバターの助けを借りて、怠惰なバレニキを敷くでしょう。 あなたはまだオーブンで怠惰な餃子を焼くことができます。 あなたは将来の使用のためにそれらを準備し、冷蔵庫の冷凍室に入れて、食品フィルムを並べ替えることができます。 バレニキがよく凍ったら、きれいな袋に移すことができます。
コテージチーズスパイシーのVareniki
コテージチーズとタマネギで美味しい餃子を作ることができます。 2つのオプションがあります：若いタマネギまたは球根のタマネギです。
成分：
- ミルク（または水）1カップ;
- 生地1卵+充填用1卵;
- 小麦粉の2-3カップ;
- 0、コテージチーズ5kg;
- 緑のタマネギの束。
準備：
小麦粉、牛乳、卵1個から、生地をこねる。 小麦粉を少し加えて丁寧に混練します。 私たちはナイフでニンニクを編み、別のボウルにコテージチーズ、卵、タマネギを混ぜます。 ちょっと。 すべて完全に混合。 準備された生地の一部を切り取り、ローリングピンで薄いシートにし、ガラスでマグカップを切り取ってください。 もちろん、生地を小さなものにカットして、個々にローリングピンをロールアウトすることもできます。 各マグカップの真ん中に少しの詰め物を入れ、縁を引き裂く
コテージチーズと揚げたタマネギ - それはおいしい
あなたは茶色のタマネギとコテージチーズでvarenikiを料理することができます。 すべての割合は同じですが、緑のタマネギの代わりに、1-2の中型の球根をとります。 私たちはタマネギをはく離し、細かくチョップし、フライパンに入れて金色の色調にし、冷やしてからカードの塊と混合します。 タマネギとスクランブルしたバレニックの味はまったく違うことに注意してください。