寒いスープは非常に北の国でも一般的ですが、私たちは夏のスープを子供の頃から私たちによく知られているオクトロシュカと関連づけています。 クラシックでさえ ウクライナのボルシェの ように違う かもしれ ませんので、2つの似たようなものを試してみてください。同時に、この冷たい料理の伝統的なレシピは違っています。
kefir - recipeのソーセージで古典的なokroshkaを調理する方法
成分：
- ケフィア - 1リットル;
- ジャガイモ - 0.4kg;
- キュウリ - 0.3kg;
- ソーセージ "ドクター" - 0.3 kg;
- 大根 - 0.2kg;
- 水 - 1リットル;
- 卵 - 4個;
- オニオングリーン - 1/2ビーム;
- ディル - 一束。
- クエン酸;
- マスタード ;
- コショウ;
- 塩。
準備
それは、それが発泡性であるかどうかにかかわらず、通常の精製飲料水を使用することをお勧めします、それはミネラルではなく、特定のフレーバーなしで中立でなければなりません。
だから、事前にジャガイモを沸騰させて、肌やもちろん卵に入れておいてください。その後、少なくとも切断を簡単にするために、両方を冷やす必要があります。 あなたは半分の輪や他のスライスにカットすることができます大根とキュウリ、および残りの成分はもちろん、緑を除いて、小さなキューブにカット。
okroshkaでは、多くの食材がありますが、多くの食材がありますが、主なものは味の組み合わせなので、カットされた食材はすべて少なくとも1枚はスプーンに収まる必要があります。 すべてのスライスされたポウケフィルは、その後、水を加えて、スープを望ましい一貫性に持っていきます。 次に塩を加え、クエン酸、マスタード、コショウを少しずつ加え、希望の味を達成した後、チョップドグリーンを注ぐ時間です。
どのようにソーセージとケフィアでおいしいokroshkaを調理するには？
成分：
- ケフィア1％~1リットル;
- ジャガイモ - 0.2kg;
- キュウリ - 0.150kg;
- ソーセージ調理済み - 0.150kg;
- サワークリーム - 100g;
- 大根--0,1 kg;
- 卵 - 2個;
- ウズラの卵 - 7個。
- オニオングリーン - ¼ビーム;
- ブラックオリーブ - 7個。
- ディル - ½鉛筆;
- レモンジュース;
- マスタード;
- コショウ;
- 塩。
準備
どんなお好み焼きも、卵とジャガイモを皮であらかじめ調理し、完全に冷ますのを待ちます。 チキンの卵を小さな立方体にカットし、