鶏肉の心臓を作るには何百万もの方法があります。なぜなら心臓そのものは、フライ、ベーキング、クエンチング、または煮沸など、調理できる非常に多彩な製品ですからです。 今日、私たちは、チキンハートからの料理の最も独創的で興味深いバリエーションを扱います。
フライドチキンの心臓を調理するには？
フライドチキンの心臓 - ビールだけでなく、素晴らしい前菜。 柔らかい鶏の心臓と組み合わせて、クリスピーな地殻のブレッドクラムは、この料理をあなたのお気に入りにします。
成分：
- チキンハーツ - 500 g;
- kefir - 1項目;
- デンプン - 2大さじ スプーン;
- パンのパン粉;
- 卵 - 1個;
- ヒマワリ油。
準備
まず、鶏の心臓を洗って乾かす必要があります。 卵は、塩と胡椒で軽く味付けした 自家製のケフィアの ガラスで殴られます。 私たちは鶏の心臓を澱粉に落とし、次に液体の混合物に浸し、 ブレッドクラムに振りかける。 ゴールデンブラウンまでフライドチキンの心臓を揚げた。 あなたの好みのソース、レモンのスライスまたはそれに似たもので心臓を召し上がれます。
鶏肉の心臓をサワークリームで調理するには？
多くの人が鶏の心臓を準備していますが、鶏の心臓を柔らかく調理する方法はほとんど分かりません。 このプロセスでは、珍しいことは何もありません、秘密は小さな火の上で長い火の中にしかありません。 以下のレシピでは、サワークリームソースで鶏の心臓を消します。
成分：
- チキンハーツ - 400 g;
- スイートピーマン - 120 g;
- Champignons - 200 g;
- サワークリーム - 100g;
- ブロスチキン250ml;
- 小麦粉 - 60g;
- バター - 60 g;
- 植物油。
準備
すすぎと乾燥した鶏の心臓は加熱されたフライパンで淡色の黄金色になるまで炒める。 準備ができている心はプレートの上に残ります。
バターでは、ブルガリアの唐辛子の片を約5分間炒めて、それに既に揚げた心と刻んだきのこを加えます。 キノコの余分な水分が蒸発するとすぐに、サワークリームとブロスの混合物で鍋の内容物を注ぎます。 必要に応じて液体を注ぎ、弱い熱で約1時間心臓を消す。 炒めた小麦粉を皿に加えてソースを濃くし、すべての味を味付けします。
鶏の心臓をマルチバークで調理したい場合は、材料を揚げた後、「クエンチ」モードを設定すると、時間が自動的に設定されます。
鶏の心臓をすぐに調理するには？
このレシピでは、長時間は酸洗のみになりますが、必要に応じて、塩とこしょうで心臓を調味するだけで、スキップすることができます。
成分：
- 水 - 1リットル;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- チキンハート - 300 g;
- 塩 - 2大さじ。 スプーン;
- 赤ワイン酢 - 3 tbsp。 スプーン;
- クローブニンニク - 1個;
- オリーブオイル - 80 ml;
- パセリ - 一束。
- 蜂蜜 - 1 tsp。
準備
水に塩と砂糖を加え、溶解して約3時間心臓をマリネします。 マリネのハートをナプキンで溶かし、串刺しにします。 私たちはフライパンを加熱し、チキンシシケバブを入れ、バター、酢、蜂蜜、ニンニクのソースを入れて油で揚げてから、3〜5分間準備します。 パセリでお召し上がりください。
鶏の心臓を調理するには？
成分：
- 鶏の心臓 - 750 g;
- 酢米 - 大さじ1。 スプーン;
- ジンジャーのジュース - 1ティースプーン。
- ごまからの油 - 2大さじ。 スプーン;
- ニンニク - 4クローブ;
- ベーコン - 2スライス。
- レーク - 半世紀;
- スイートピーマン - 100 g。
準備
鶏の心臓は、酢、油、ショウガジュース、ニンニク、唐辛子の混合物で1〜2時間切る。 フライパンでベーコンを炒め、揚げた部分を取り除き、古いグリースの上で、ニラやペッパーを調理する。 5-7分後、私たちはパンに心臓を送り、さらに5分間調理を続ける。