実際にはすべての国にケバブの独自のバージョンがあります。本物のドナーとルリアがあります。最初のものは縦型グリルで作られ、2番目のものは細かいソーセージで成形され、この形で茶色です。 どちらの場合も、シンプルで満足のいく料理が用意されています。これは、屋外で炊飯して食べるのに便利です。 下記のケバブのバージョンのレシピを読んでください。
Lulia-kebab - オーブンでのレシピ
グリルにケバブを作る可能性がない場合は、オーブンで焼くことができます。 もちろん、オーブンでの素晴らしい炭火のにおいは達成されませんが、肉はジューシーでおいしいままです。
成分：
- タマネギ165g;
- 牛肉 - 790 g;
- 子羊 - 230g;
- 一握りの緑色の実のシロナとパセリ。
- クミン、パプリカ - 1/2ティースプーン。
準備
伝統的なルリアの場合、肉は軸やナイフの助けを借りて手作業で粉砕されますが、この簡単な手順のための時間がない場合は、肉挽き機に子羊の牛肉を渡します。 得られた塩を詰め込み、新たに粉砕したコショウ、クミン、パプリカを加えます。 肉に香気のある緑と刻んだタマネギを補給する。 今、数分の間、作業面のミンチを叩いて、約1時間寒さを放置してください。 ケバブを形作り、それらをベーキングシート上に置く。 百合を200度で15-25分（サイズに基づいて）焼く。
串のグリルのラムケバブのレシピ
串の上のルリアの準備において、主なものは、これらの串からの細かい肉が石炭にまっすぐ落ちないということです。 これを避けて、残りの成分と混合した後にうまく切った肉を落胆させ、冷やしてください。
成分：
- ビーフ - 530 g;
- ニンニクの歯 - 3個;
- タマネギ95g;
- 粉コリアンダー、クミン-1ティースプーン、
- 唐辛子のピンチ。
- 一握りのミントの葉。
準備
可能であれば肉を手で切り、そうでない場合は肉挽き器を使って切り刻む。 タマネギを粉砕し、細かく刻んだニンニクと混ぜる。 混合物を詰め物に加え、スパイスを振りかける。 細かく細かく刻んだミント、塩のピンチを加え、よく混ぜます。 得られた混合物を作業面に少なくとも10回、またはミンチが粘性および粘着性になるまで叩いた後、3〜5時間寒冷に放置する。 準備された詰め物からケバブを作り、準備ができるまで石炭でそれらを炒める。
Lulya-kebab - フライパンのレシピ
成分：
ケバブの場合：
- 牛肉（最低脂肪を含むパルプ） - 1.2 kg;
- タマネギ65g;
- ニンニク - 3-4歯;
- 一握りのパセリとミント。
- パプリカ - 大さじ2。 スプーン;
- クミン-2ティースプーン;
- シナモンとアニスのピンチ;
- 赤い唐辛子 - 味をする。
ソース用：
- サワークリーム - 235ml;
- レモンジュース - 15 ml;
- パプリカのピンチ;
- ニンニク - 歯2個。
準備
牛肉パルプを細かく刻んで慎重に噛んで、ハーブとスパイスを混ぜて混ぜる。 冷たいうちに数時間そのままの状態にしておいてください。
串を水に注ぎ、30分放置する。 串を切り、その上に詰め物を置く。 ケバブをソーセージにしてから、中火で一杯の油で調理するまで炒める。
ケバブ・ルリアのソースのレシピはさらに簡単です。すべての成分を一緒に混ぜて準備します。
ドナー - ケバブ - レシピ
成分：
- 豚肉 - 1,2 kg;
- ニンニク - 歯3本;
- ワイン酢 - 45 ml;
- オレガノ、タイム、パプリカ - 大さじ1杯。 スプーン;
- 地面のクミンのピンチ;
- タマネギ85g;
- 蜂蜜 - 10 ml;
- 唐辛子 - 味をする。
準備
できるだけ薄く切って、スパイス、ニンニク、ニンニク、酢、ハチミツ、タマネギと混ぜる。 2時間から1日の間、豚肉をプレスの下に置く。 しばらくしたら、ホットなフライパンで肉を炒めます。 サワークリームソースと野菜の会社で、ピタやラバッシュでお召し上がりください。