パール・オオムギは、穀類の穀物全体を糠から分離することによって、大麦から製造される。 この穀物から作られた大麦と様々な製品の利点は、最も古い文明の時代から知られています。 大麦製品（すなわち、パール大麦）の食餌に含ませることは、筋肉量の急速な成長、代謝の改善、脳および神経系の活動を促進する。 パールオオムギは、人体の正常な機能に必要な有用な食物繊維、アミノ酸、タンパク質（特に必須のリジン）、ビタミン、様々なマクロおよびマイクロエレメントを含む。
真珠大麦では、 "正しい"複合炭水化物の約73％、それはグループBのビタミンやリン化合物（カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、亜鉛、クロム、セレン、ヨウ素など）が豊富で、ビタミンA、D、E、ニコチン酸。 したがって、パール・オオムギは、食事を含む合理的かつバランスの取れた栄養に適した超有用な製品であると結論することができる。 さらに、パール大麦は安価な製品であるため、家族の予算には非常に有益です。 このようにすべてのperlovka - 私たちのメニューではまれな料理です。 そして、全体のポイントは、あなたがそれを適切に準備し、適切に提供しなければならないということです。
洋ナシ は、健康的な朝食のための独立した料理として準備することができます。 もちろん、そのような朝食、そして確かに非常に便利ですが、彼らが言うように、退屈です。 しかし、あなたは、お粥のドライフルーツ、ナッツと少しの牛乳や天然バター、またはクリームを追加することができます。
もっと興味深いのは、ガーニッシュのperlovaです。 販売では、通常のperlovka（細長い楕円形の穀物）だけでなく、オランダ語（穀物は球形に近い）を見つけることができます。
ガーニッシュのために真珠の大麦を準備する方法は？
我々は、破片、ふすまおよび粉塵のない滑らかな粒状の穀物を、好ましくは透明なセロファンパッケージ（工場包装）で選ぶ。したがって、あなたは何を購入しているのかを考えることができる。 梱包と保管期間に注意してください。
パールバーを装飾のために準備するのは簡単なことですが、このクループは通常の準備時間まで十分に調理されます - 少なくとも60分間（オランダ人は幾分早く醸造されます）。 このプロセスの間、パールバーバーは膨らみ、約5〜6倍に増加する。 それは肉、魚、家禽、キノコや野菜の様々な料理に提供するか、他の料理（スープ）に含まれていますかすかなお粥が判明した。
おいしいガーニッシュのパール大麦のレシピ
成分：
- パール大麦 - 1小節（例えば、200-250mlの容量のガラス1個）。
- 浸漬のための水 - 1回の測定（同じガラス）。
- 調理用の水 - 3-4尺度（もちろん、同じガラス）。
準備
グラートを調製する前に、冷たい水で十分にすすぎ、厳密に指定された量の冷たい水を注ぎます。 少なくとも10時間、またはそれ以上に膨らむために放置してください。その後、不浄な水が排出されます。 もう一度、冷たい水ですすいでください。
ちょっとトリック。 調理する直前に、真珠の樽に沸騰した水を注ぎ、10分間待って水を排水します。これは、繊維含量の高い食品を食べた後に必然的に起こる鼓腸現象を軽減するために行われます。 ガーニッシュのためにパールバーを沸騰させる方法？ 新鮮な水（3-4眼鏡）で真珠の棒を満たし、沸騰させ、火を減らす
マルチバークのガーニッシュ用パールバー
準備されたパール大麦（すなわち、洗った、腫れた、わずかに蒸したもの、上記のレシピを読んでください）は、冷水または沸騰した水で満たされたマルチバークの作業能力に置かれ、特定の装置の指示により推奨されるモードを選択します。 準備時間 - 60分以上。
もちろん、パールバーからガーニッシュを提供するのは、肉（例えば肉など）だけでなく、 グレービー やソースも添えておく方が良いです。それでおいしく調和します。