カラントからは、おいしいコンポートとジャムだけではありません。 おいしいカラントソースのレシピがあなたを待っています。
冬のカラントソース - レシピ
成分：
- レッドカラント2kg;
- シナモンとクローブの地面、香りと黒の挽いた唐辛子 - 10グラム;
- 砂糖900g;
- テーブル酢 - 180 ml。
準備
レッドカラントはピューレで簡単に変身します。 私たちはそれを鍋に注ぎ、それをコンロに送ります。 質量がぎりぎりになると、火災は最小限に抑えられます。 質量は沸騰しないはずです。 部分に砂糖を加えて混ぜる。 すべての砂糖が注がれたら、スパイスと酢を加えてください。 5分ほど沸かし、蒸した瓶に注ぎます。 冬のための肉のカレラントは、室温で保存することができます。
レッドカラントソースとニンニク
成分：
- 熟した赤いカラント - 1,5 kg;
- チリペッパー - 1個。
- 砂糖-20g;
- ピーマンの混合物 - 1/2 tsp;
- 塩 - 15g;
- ニンニク - 6-8の歯列。
準備
ベリーは洗って、肉挽き機やミキサーで粉砕します。 それから、骨を取り除くためにふるいに通す。 我々は、プレスのニンニクと唐辛子にポピーを入れます。 砂糖、塩を加えてよく混ぜる。 すべて、ニンニクのレッドカラントソースが用意されています！
冬用ブラックカラントソース - レシピ
成分：
- 水300ml;
- カラントブラック - 550g;
- 苦い唐辛子 - 半分;
- 糖125g;
- グラウンド コリアンダー 、パプリカ - 小さじ1杯;
- スイートピーマン（ピーナッツ） - 6個。
準備
ソースは完全に成熟した果実のみに合っています。 私たちはそれらを洗い、尾を引き裂きます。 私たちはそれらを鍋に入れ、水に注ぎ、コショウを入れます。 私たちは、約4分の1時間、カラントを調理し、ふるいで粉砕します。 このピューレに、砂糖、パプリカ、コリアンダー、細かい唐辛子を小さな立方体で加えます。 約1/4時間ソースを煮る。 この間、うまくいくでしょう。 瓶に注ぎ、閉じてください。
冬のスパイシーなブラックカラントソース
成分：
- カリカリ黒熟した - 1キロ;
- 黒挽きコショウ - 15 g;
- ナツメグ、パプリカ、バジル - 各10グラム;
- ディルのグリーン - 30 g;
- ニンニク - 8-10個の歯質;
- 塩。
準備
私は私のカラントを洗って、よく乾かします。 我々はミキサーに入れ、以前に粉砕したディルとニンニクを加えます。 そこに私たちは必要なすべての香辛料と塩を送ります。 それから私たちはすべてそれを粉砕します。 私たちは寒さの中で滅菌した瓶、コルク、および皮の中にソースを置きます。 あなたの食欲をお楽しみください！