肉料理のすべての方法の中で、料理は最もシンプルなのタイトルを獲得しています。 確かに、それは一般的にも、最高品質の単純な茹で肉は、ハードと味がないと信じられています。 私たちは反対のことを証明し、味の豊富な煮た牛肉を調理し、次にあなたに煮た肉の残りを使うことができるいくつかの代替レシピを提供することに決めました。
ゆでた牛肉 - レシピ
成分：
- 牛肉 - 2.3 kg;
- 塩 - 35g;
- 砂糖 - 15g;
- シナモンスティック;
- マスタード、フェンネル、ピーマンの種 - 1/2 st。 スプーン;
- クローブの芽、乾燥したジュニパー - 5個。
- 月桂樹の葉 - 2個。
準備
火の上に深いエナメルの鍋を置き、砂糖、塩を注ぎ、シナモン、コショウ、ローレル、マスタードとフェンネルを加え、ジュニパーと一緒にクローブし、3リットルの水を注ぎます。 肉のフィルムや余分な脂肪のクリア、そしてすぐに純粋な沸騰水と別のボールで沸騰。 肉の表面がつかみ、それからのすべての汚れが水の表面に上がったら、ピースを取り出し、すすぎ、スパイスとスパイスで水に入れます。 鍋を中火に置き、沸騰するまで待ちます。 表面からの泡は静かに熱を除去し、減少させる。 牛肉を少なくとも2時間煮るので、柔らかくする時間があります。
牛肉をゆでたサラダ
驚くほど芳香の効いたスパイシーな牛肉を用意したらすぐにそれに対処する欲求がありますが、このサラダの肉を少し節約すれば価値があります。
成分：
- レタスの頭。
- 卵 - 2個;
- ゆでた牛肉 - 260 g;
- タマネギの羽 - 2個;
- レモンジュース - 45 ml;
- 油 - 15ml;
- マヨネーズ - 35 ml。
準備
大きな繊維でゆでた牛肉を分解してください。 レタスの葉をすすぎ、乾かして選ぶ。 タマネギのタマネギを切り、卵を茹で、皮をむいてスライスします。 シトラスジュースとバターとマヨネーズを合わせてシンプルなドレッシングを準備します。 サラダの葉のスライスと混ぜて、皿に置き、タマネギ、肉、卵を加える。
ゆでた牛肉のガーラッシュ
あなたが二番目の煮込みビーフから何を調理するのか分からないなら、この単純なガウラッシュに注意してください。 野菜や野菜の会社では、ゆでた牛肉が変わります。
成分：
- ジャガイモ塊茎-590g;
- ニンジン - 165g;
- タマネギ - 130g;
- トマト（それ自身のジュース中） - 440g;
- ゆでた牛肉 - 370 g;
- 乾燥したプロバンスハーブ - 1ティースプーン、
- ブロスビーフ - 235 ml。
準備
ニンジンとタマネギの片から普通のローストを準備する。 野菜を茶色にしたら、乾燥したハーブと牛肉を加えます。 次に、ジャガイモの立方体を入れてブロスを入れます。 トマトを入れ、次にそれらのジュースを注ぐ。 調味した後、中程度の熱で約45-55分間皿を放置してください。
ゆでた牛肉のカツレツ - レシピ
ゆでた牛肉の料理の中でも、ハンバーガーでさえ場所を見つけることができます。 肉挽き機を通過した後に煮た肉は優れた挽肉に変わり、最低限の調理時間を要する。
成分：
- ゆでた牛肉 - 365 g;
- ジャガイモ - 320g;
- タマネギ115g;
- 卵 - 1個;
- ニンニク - 歯2本;
- タマネギの羽 - 2個。
準備
ゆでた牛肉を肉挽き機に通します。 レシピの主なリンクは、ジャガイモの塊茎です。なぜなら、それらはゆでられてよく砕かれる必要があるからです。 マッシュポテトを肉と混ぜ合わせ、ニンニクを加えて、タマネギの玉ねぎを押します。 刻んだ生のタマネギを加え、卵を打ちます。 塩を加え、混合物を混合し、カツレツで調合し、両側を茶色にする。