私たちはその ビートルートに 慣れており、余分なカロリーがなくてもリフレッシュしていて簡単な夏の料理です。 ビートルートをもう少し満足させたい方には、肉を皿に加えることをお勧めします。 ビートルーツスープを肉で調理する方法です。下の詳細なレシピで説明します。
肉の冷やしたビートルーツスープのレシピ
成分：
- ビート - 2個。
- 骨の上の牛肉 - 400-500 g;
- 卵 - 4-5枚;
- キュウリ - 1個;
- ジャガイモ - 2-3個;
- サワークリーム - 1/2テーブル。
- レモンジュース - 味をする。
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- グリーン。
準備
私たちは牛肉を洗い、鍋に入れます。 冷たい水で肉を満たし、液体をコンロの上で沸騰させます。 最初のスープは水切りされ、その後新鮮な肉が注がれ、スープの基礎となります。 肉汁 を沸騰させ、熱を減らして肉を2〜3時間調理する。 私たちが得意とするキューバの牛肉を冷やしましょう。
卵は沸騰して沸騰し、粉砕される。 キュウリを剥がして立方体に切り取る。 ジャガイモとビートは、制服で別々に沸騰させてから、立方体に切断します。 すべての準備された成分を混ぜ、冷やしたスープでそれらを満たす。 我々は別のプレートで少量のブイヨンを選び、そこにサワークリームを飼育した。 サワークリーム溶液を皿の成分の残りの部分に注ぎ、塩、胡椒、レモン汁を加えて緑に振りかける。
冷たいビートルーツスープの肉とクワスのレシピ
成分：
- 鶏のおやつ - 500 g;
- クバス-700ml;
- ビート - 2個。
- 卵 - 4-5枚;
- ジャガイモ - 2個;
- ニンジン - 1個;
- 新鮮なキュウリ - 1個;
- レモンジュース - 味をする。
- 塩、砂糖、唐辛子 - 味をする。
準備
鶏のぬいぐるみを皮から剥がし、洗って1時間ブイヨンから調理します。 煮た鶏肉を切って冷やしてください。
ビート、ニンジン、ジャガイモは制服で沸かし、きれいにして立方体に切断します。 卵は硬く煮て、きれいに洗って細かく刻んだ。 新鮮なキュウリを剥がし、立方体に切断する。
クヴァスと鶏のブロスを1：1の割合で混ぜる。 得られた混合物に、すべての調製された成分を加え、少量の砂糖とレモン汁を加えます。 我々は緑と唐辛子と緑を広げ、ビートルートに追加します。
肉のビートルーツスープレシピ
肉のビートルートはボルシェとほとんど違いはありません。 ボルシェだけでなく、肉とビートを入れ、肉汁に調理してサワークリームとグリーンを添えます。 唯一のものは、いわゆる "ホットビートルート"に追加しません - ニンニクとニンニクで粉砕、と、かなり完全なボルシチ。
成分：
- 骨の上の牛肉 - 1 kg;
- ビート - 2個。
- タマネギ - 2個。
- ニンジン - 1個;
- ジャガイモ - 3-4個;
- テーブルの酢 - 味をする;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- ベイリーフ - 1個;
- トマトペースト - 大さじ2。 スプーン。
準備
ビートルート自体を肉で準備する前に、肉汁を準備する必要があります。 これを行うには、肉を洗って冷たい水を注ぎ、液体を沸騰させ、熱を下げてブロスを調理する。2-2,5
野菜が醸造されている間、残りの成分を処理しましょう：タマネギとニンジンは細かく切り刻み、植物油が透明になるまで放ります。 酢とトマトペーストでザクルクを揚げる準備ができています。 ジャガイモとビートは、制服で沸かし、きれいにして粉砕します。
準備ブロスフィルターとプレートに戻ります。 肉は細かく切り刻み、ビートルート、オニオンロースト、ジャガイモと一緒にスープに入れます。 ジャガイモの塊茎が柔らかくなるまでスープを調理する。 また、スープに月桂樹の葉を加えることが望ましい。 すべての野菜が準備ができたら、スープをプレートから取り出し、15〜20分間放置します。