以前は、ロシアで焼きたてのパンしかなかった。 教会で焼かれた羊蹄、カーペット、スパーツ、カラチ、その他のパン製品のパン屋で最高級の小麦粉から。 しかし、ライ麦のパンは12世紀の終わりにのみ現れましたが、ロシア人と非常に恋に落ちました。 このようなライ麦パンの愛は、ヨーロッパ人にとって常に驚くべきことでした。その準備のためのレシピは常に謎に包まれていたため、偉大な芸術と謎です。 今日、店の棚に大きなベーカリー製品があるにもかかわらず、本当に美味しいパンを見つけるのは簡単ではありません。 オーブンでパンを正しく焼く方法について、いくつかの秘密を学びましょう。 なぜオーブンで？ 市の人は家のオーブンを見つけることはまずないので、自宅でおいしいパンを作るためには、従来のオーブンが必要です。
オーブンで焼いた白とライ麦の自家製パンを作るためのレシピを見てみましょう。
オーブンで白パンのレシピ
成分：
- 最高級の小麦粉 - 3品目;
- 乾燥酵母 - 3g;
- 塩 - 1,5杯入り;
- 水350ml;
- セモリナと小麦粉 - 生地を切断するためのもの。
準備
オーブンでパンを焼く方法は？ 生地をフィットさせるには、少なくとも12時間放置する必要があるので、夜間に混ぜ合わせるのが最善です。 だから、深い鍋をとり、そこに小麦粉、酵母、塩を混ぜる。 すべて慎重に混ぜる。 次に穏やかにぬるま湯に注ぎ、塊を形成しないようによく混ぜる。 換言すれば、小麦粉はすべての水を吸収することが必要である。 翌日、パン生地がよく醸造されると、パンを焼くプロセスが始まります。
オーブンでパンを作る方法は？ まず、オーブンを230°回転させて加熱しておきます。 それですぐに、蓋をした空の形をして、そこでパンを焼く。 シェイプがない場合は、通常のパンを使用できます。 それで、カッティングボードでは、多くの小麦粉を注ぎ、私たちの液体と粘着性のある生地を入れます。 それが広がらないように、それを上と両側に小麦粉で散布し、よく混ぜる。 次に、生地を温かい形または鍋にゆっくりと移し、蓋で覆い、予熱したオーブンに入れる。 30分後、フタを取り外し、さらに20分間パンを焼く。 出来上がった白パンは豪華な食欲をそそる地殻で育ちます。
どのようにオーブンでライ麦パンを調理するのですか？
成分：
- 最高級のライ麦粉 - 3品目;
- 最高級の小麦粉 - 3品目;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- ドライイースト - 2 tbsp。 スプーン;
- 水 - 3項目;
- 塩 - 1大さじ。 スプーン;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- クミンの種を味わう。
準備
あなたにオーブンでパンを作るためのレシピを考えてみましょう。 まず、唾を吐く。