トルコの肉は、その優れた味と信じられないほど有用な食事特性で有名です。 特に鳥のヒップの料理は多彩であり、オーブンで調和して試験されたレシピでそれらを調製することは、常に最も厳しい要求の厳しい消費者にも満足できる理想的な結果をもたらします。
どのようにオーブンで七面鳥の太ももを調理するのですか？
成分：
- 七面鳥の腿フィレット - 1.5 kg;
マリネの場合：
- 植物油精製 - 95ml;
- 醤油 またはバルサミコ酢 - それぞれ65または25 ml;
- ニンニクの5つのクローブ;
- 乾燥したまたは新鮮なローズマリーの針;
- 粉砕された甘いパプリカのスライドがないティースプーン。
- 5つのピーマンの地面の混合物のスライドのティースプーン。
- あなたの選択のスパイシーな乾燥ハーブ;
- 塩。
準備
誰もが酸洗の積極的な側面を知っています。 肉の同様の前処理のおかげで、それはよりジューシーになり、より柔らかく、より柔らかくなり、所望のフレーバーノートを獲得する。 このレシピでは、製品の品質を向上させ、スパイシーな混合物で七面鳥のフィレ肉をマリネする機会を逃すことはありません。 それを作るには、植物性の精製油を醤油やバルサミコ酢でよく混ぜ、先にきれいにしたニンニクを搾り、新鮮な、または乾燥したローズマリーの針を投げ、5つのピーマン、甘いパプリカ、スパイシーな乾燥ハーブを混ぜ合わせます。 醤油の代わりにマリネでバルサミコ酢を使用する場合は、塩を加えます。 今度は、先に洗って乾燥した七面鳥のフィレを香気のある辛い混合物で静かにこすって、それを24時間閉じたボウルの冷蔵庫に入れる。
時間が経過した後、我々はベーキングディッシュにマリネと一緒に七面鳥の太もものフィレを置き、箔のシートで皿を覆い、可能な限り最高温度に加熱されたオーブンの中に置きます。 15分後、温度を180度に設定し、さらに2時間ベーキングを続ける。 25分または30分は、ホイルを開き、七面鳥の肉を茶色にします。
オーブンで七面鳥の腿肉のフィレは、ジャガイモと一緒に調理することができ、調理の開始から1時間以内にその形の肉を加えます。 これを行うために、塊茎は予め浄化され、スライスされ、所望のスパイスのハーブおよび植物油で味付けされ、形態の鳥の側に置かれ、箔をしばらく外す。
オーブンで七面鳥のロールを袖のレシピで巻く
成分：
- 七面鳥の太もものフィレ - 1,2-1,5 kg;
- オリーブオイル - 35 ml;
- スモークベーコン - 150 g;
- ハードピキアチーズ - 280 g;
- ニンニク - 歯4本;
- 乾燥したイタリアンハーブの混合物。
- スパイス、スパイス、お好みのものをお選びください。
- 5つのピーマンの粉砕混合物;
- 塩。
準備
ロールを準備するとき、私たちはキッチンハンマーの助けを借りて七面鳥の腿を少し叩きました。 私たちは捨てる