下記のレシピを使用して、パンケーキを詰めた自家製のロールで料理をすることをお勧めします。 この信じられないほどおいしいオリジナルの料理は、素晴らしい味の組み合わせと食欲をそそる外観であなたを驚かせるでしょう。
フルーツとパンケーキの甘いロール
成分：
テストの場合：
- 最高級の小麦粉 - 245 g;
- 全乳495ml;
- 鶏の大きな卵 - 2個。
- 生地に無臭の植物油 - 55 ml;
- カカオパウダー85g;
- 一般的な塩 - 1ピンチ;
- 粒状糖 - 95g;
- フライパンに油を注ぐための油;
充填の場合：
- コテージチーズソフト - 280 g;
- サワークリームは厚い - 65g;
- 粉砂糖 - 味をする。
- 熟したキウイフルーツ - 2個。
- 熟したバナナ - 2個;
- オレンジ - 1〜2個。
準備
生地を準備するときは、最初にタンパク質から卵黄を分け、砂糖と混ぜて、その塊が明るくなるまできれいにこする。 これと一緒にミキサーの助けを借りて塩卵白のピンチで処理し、高密度の安定したピークを達成します。
卵黄の中で、味のない最初の植物油を注ぎ、そして熱いミルクを注ぎ、砂糖結晶が完全に溶解するまでかき混ぜる。 今度は、粉ミルクをミキサーで打ち抜き、粉ミルクを完全に分散させて2つの部分に分けます。 カカオパウダーは、大さじ2杯の砂糖と一緒にボウルに入れ、生地の部分の1つに加える。 次に、タンパク質質量の半分を混合する。 残りのタンパク質は、生地の第2の部分に加えられ、スパチュラと混合されて均一な質感になる。
私たちは30分間2種類の試験をしておき、その間に果物を準備します。 バナナとキウイをきれいにして、細長い切れ目に切る。 オレンジは洗浄され、スライスに分解されます。 ロールを作るためのコテージチーズは、サワークリームと混合されます。 この段階で砂糖パウダーやグラニュー糖を加えることは推奨されません。この場合、コテージチーズの混合物は過度に流動し、ロールは非常に正確ではありません。 砂糖パウダーで味付けしたり、甘いソースと一緒に味付けしたりするのが良いでしょう。
現在のテストからパンケーキを2種類焼く。これは伝統的に油でつけたフライパンに注ぎ、両側から少しずつ褐変させる。
冷やした後、カードの混合物で周りのすべてのパンケーキを広げ、中心部に果物をスライスし、ロールで製品を切断しましょう。 その後、ロールを同じ大きさに切断し、ロールを皿に置き、奉仕することができます。
サケを使ってパンケーキからロシア語を作るには？
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 130g;
- 全乳 - 245 ml;
- 鶏の大きな卵 - 2個。
- 生地に無臭の植物油 - 30 ml;
- 一般的な塩 - 1ピンチ;
- 粒状糖 - 15g;
- フライパンに油を注ぐための油;
充填の場合：
- クリームチーズ （カードチーズ）-220g;
- 厚いサワークリーム（オプション） - 45-55 g;
- サケはやや塩辛い - 220g;
- 新鮮な緑の小枝（オプション） - 味わう。
準備
ボウルの中のすべての成分をミックスして、均質なテクスチャーを作り、油で完全に加熱されたフライパンに食べるパンケーキを焼く。 充填するには、クリームチーズをサワークリームと混ぜてパンケーキに広げやすくするか、純粋な形にすることができます。 それはまた、細かく切り刻んだ新鮮なハーブでそれを補うことが可能です。
だから、冷却されたパンケーキは、チーズマスの周りにグリースを塗り、薄くスライスした塩漬けのサーモンフィレットのスライスを並べます。 私たちは製品をロールで折り曲げ、それらを同じ断片に切断し、受け取ったロールを皿に置き、提供することができます。