下記のレシピから、おいしいシーバスをオーブンで調理する方法を学びます。 このロイヤルフィッシュは繊細な味を持ち、多価不飽和脂肪酸、ビタミン、リン、およびその他の生物の中では置き換えられない成分の中でもリーダーです。
どのようにオーブンで焼いたシーバスを調理するのですか？
成分：
- シーバスカーカス - 1個;
- レモン - 0.5ピース;
- 乾燥ローズマリー-5g;
- カレー - 5g;
- 粉唐辛子 - 5 g;
- 白小麦パン - 65 g;
- タマネギ - 75g;
- ニンニク - 1クローブ;
- 松の実 - 50 g;
- ピットのないレーズン、ライト - 25 g;
- オリーブオイル - 35 ml;
- ケイパ - 15g;
- 塩 - 10g。
準備
私たちは、内部、鰓、フィン、尾からシーバスの枝肉を取り除き、冷たい水を流してよくすすぎ、ペーパータオルで拭いて乾かします。
オニオンを細かい半円ではがし、マグカップではニンニクをはがし、柔らかくなるまでオリーブオイルでフライパンを通す。 松の実、ケイパー、前もって洗って乾かしたレーズンを投げ、レモン、カレー、ローズマリーの皮の半分を加え、さらに2〜3分間火をつけます。 白パンのパン粉をパン粉に変え、フライパンに加えて混ぜる。 1分後、私たちは準備された詰め物を火から取り除き、それを少し冷やして、それを海底の腹部で満たします。 充填物を少し満たして屠殺してください。
オリーブオイルで焼くためのフォームとそれに調理魚を入れます。 オリーブオイルとジュースの半分のレモンで料理をスプレーします。
180℃のオーブンに30〜40分間予熱したシーバスを焼く。
オーブンに入れた塩の鯛
成分：
- シーバスカーカス - 1kg;
- 海の塩 - 1.5 kg;
- 卵白 - 2個。
- タイム - 1枝;
- バジル - 1枝;
- ローズマリー - 1枝;
- 魚の香辛料 - 味わうこと。
- ニンニク - 大型歯質1個;
- オリーブオイル - 50 ml。
準備
内臓、尾、鰭、鰓からシーバスの枝肉を取り除き、冷たい流水ですすぎます。 その後、ペーパータオルで乾かして、魚の香辛料でこすり、タイム、バジル、ローズマリーの小枝に沿って腹部に入れます。
白身を花輪で少し泡立て、海の塩と混ぜる。 湿った塩分の半分は、ベーキングシートに裏打ちされた羊皮紙の葉の上に置かれ、魚の枕を形成する。 私たちは上からシーバスを置き、残りの塩でそれを覆い、魚のフレームを作るように手で助けて固定します。
230度のオーブンに予熱されたディッシュを決定し、25分間放置する。 あなたの魚がより大きい場合は、時間を5分ごとに0.5キログラムごとに増やす必要があります。
準備が整うと、私たちは慎重に塩フレームを壊し、その上の層を取り除きます。これは、シーバスの皮と一緒に移動し、魚のパルプを分離し、プレート上に置く必要があります。
オリーブオイル、ニンニク、いくつかのバジルの葉を混ぜ合わせて、ゆでた米とソースでシーバスを提供してください。
オーブンで野菜でシーバスを作るには？
成分：
- シーバス - 2個;
- 甘いブルガリアのコショウ - 250 g;
- レモン - 1個;
- タマネギ赤 - 275g;
- ナス - 275g;
- チェリートマト - 270 g;
- オリーブオイル - 35 ml;
- 乾燥バジル - 5g;
- オレガノ-5g;
- 乾燥ローズマリー-5g;
- 粉唐辛子 - 味をする;
- 魚の香辛料 - 味わうこと。
- 塩 - 味をする。
準備
調理する前に、魚を切り、腸を取り除く必要があります。 また、尾と頭の鰭を切断し、完全にすすぎ落としてください。 今すぐペーパータオルやナプキンで拭いて乾かし、塩と魚肉と胡椒の香辛料で揉んでください。 腹部には、マグカップや小葉を挿入します
残りの赤いタマネギやピーマンの茄子は、きれいにして任意のものに切ります。 チェリートマトを洗って乾燥させる。 オリーブオイル、乾燥バジル、ローズマリー、オレガノを使って野菜を味付けし、優しくミックスします。
ベーキングシートやカビにオリーブオイルを塗り、レモンの円を一列に並べ、シーバスカーカスを並べます。 側面に沿って、野菜を配布し、再びオリーブオイルを魚に振りかけ、185度のオーブンで40分間予熱した料理を決定する。