原則として、このような前菜は、ホワイトフィッシュの家族のオウムから調製される。 オグルのサグダイは、釣りや野外での練習、偉大なスキルを必要としないレシピです。 魚をきれいにし、小片に切り、スパイスと酢で漬け込み、4時間半後にテーブルに奉仕する。 成分のシンプルさと変わらない構成にもかかわらず、人気のスナックとして魚を料理する多くの方法があります。
オウムからのサギダイ - レシピ
あなたはomulからsahudaiを準備する前に、あなたは魚が切断される方法を決定する必要があります。 オウムのフィレは1/4時間漬け込み、骨のある魚は時間がかかります。
成分：
- 魚オウム - 1.2 kg;
- 酢 - 10 ml;
- 植物油 - 25ml;
- コショウ - 5g;
- 塩 - 5g。
準備
- 新鮮なオムールをきれいにし、尾と頭を分け、隅肉に切り、皮を剥がして骨を取り除く。
- プレート上に広げた薄いストリップに魚肉をスライスします。
- 塩、コショウ、植物油、酢で味付けしてください。 1時間半の間マリネをしてからテーブルに奉仕してください。
バイカルオムルからのサギダイ - レシピ
新鮮なオムールからのバイカルスグダイ - 伝統的なお祝いの新年料理、各ホステスを共有する準備ができているレシピ。 バイカルのサウダの準備を考えてみましょう。
成分：
- 魚オウム - 550g;
- タマネギ35g;
- レモンジュース - 20 ml;
- 植物油 - 25ml;
- 黒コショウのピンチ。
準備
- 魚から皮を剥がし、肉を骨から分離する。 フィレットを小片に切る。
- タマネギをリングではがし、沸騰水で苦味を取り除く。
- 魚をタマネギと混ぜ合わせて、数分間放置する。
- オイル、レモンジュース、コショウで味付けし、愛する人を混ぜておいてください。
凍ったomulからのSagudai
冷凍庫に保存されているオムルからスグダイを作る前に、魚を1/4時間以上解凍してください。 魚を凍らせて、それが粥状にならないようにする。
成分：
- 冷凍オムル - 900g;
- 赤タマネギ - 45 g;
- 植物油 - 30ml;
- 黒胡椒 - ½tsp。
準備
- 凍ったオムルを冷凍庫から取り出し、解凍して10分以内で魚油を肉の上に残し、皮膚の上に残さないようにする。
- 皮を剥がし、魚を切り刻み、それぞれから可食部と血を取り除く。
- 深いボウルに魚の部分を置き、玉ねぎを輪切りにして混ぜる。
- 植物油とコショウで味付けして、炒める。
- ボウルをプレートで覆い、内容物を約50回振って、パルプにマリネをよく含浸させる。 準備ができた食事はすぐにテーブルに奉仕します。