ストロベリーシーズンでは、収穫高の利用問題がますます高まっており、すでに耐え難い形の新鮮な果実があり、可能なすべてのブランクが閉じられていれば、ストロベリーリキュールの準備を開始することができます。 この飲み物は、別々の形で、または様々なカクテルの添加物として提供されたときに良好です。
ストロベリーリキュール - レシピ
酒の季節には、新鮮な果実を食べる方が良いです。そのおかげで飲み物は目立って明るく香りが増します。 今年の他の時期には、 冷凍ストロベリー も 便利になり ます。
成分：
- イチゴ-470 g;
- 砂糖-230g;
- 水 - 185ml;
- レモン - ½個。
- アルコール - 480 ml。
準備
自宅でイチゴのリキュールを準備する前に、そのベリーを洗って乾燥した後、それらからペントハンクを取り出し、肉を半分にまたは4つの部分に分けます（果実の元の大きさに応じて）。 その後、イチゴの小片にウォッカが注がれた後、彼らは未来の酒で閉じられ、約1週間は太陽の下で放置される。 しばらくすると、ウォッカは別の容器に注がれ、残りの年は砂糖とレモン汁が混ざります。 ベリー混合物を閉じて、同じ場所にさらに3日間放置する。 瓶にシロップが形成されたら、それをイチゴのウォッカに注ぎ、残りの果実を水で満たしてよく振ってください。 ベリーをひずませ、水でシロップの残骸を集め、ウォッカに注ぎます。 残りのシロップを酒と混ぜて3〜4日間放置する。 この間、自家製のストロベリーリキュールは軽くなり、それは簡単に堆積物から取り除くことができます。
香ばしいイチゴのリキュールを作る方法？
熟した果実から香りの最大を受けた酒には、まず浄化しなければならない。 例えば、ウォッカ、ブランデー、シュナップなどの異なるアルコールベースを使用して、既製の飲み物の味を変えます。
成分：
- イチゴ1.4 kg;
- 砂糖-210g;
- 水190ml;
- ブランデー - 950 ml。
準備
イチゴの果実を取り除いた後、それらを浄化し、ブランデーを注ぐ。 容器を将来の酒の底にかぶせ、それを残す。
水と砂糖のシンプルなシロップを、後者の結晶が溶けるまで調理する。
ストロベリーピューレをひずませ、準備したチンキを冷却したシロップと混ぜてボトルに注ぎます。 既製のリキュールを入れたボトルは、寒い中で密閉して保管してください。
ストロベリーリキュールが使用されているかどうかわからない場合は、自分で使ったり、シャンパンと混ぜたり、お気に入りの カクテルに 加えたりできます。