寒い季節、生地の殻には アプリコットジャム とジャムを敷くことができ、季節には新鮮な果実に砂糖とスパイスを撒き散らしてスパイシーなフィラーにすることができます。 アプリコットでパイを作る方法については、以下のレシピで詳しく説明します。
オーブンにアプリコットを入れたパティ
おそらく、古典的なものから始めます：アプリコットの詰め物を入れた生地の青々としたパイは、オーブンで焼いて数日前に新鮮さを保ちます。 旅行中のスナックの理想的な解決策は何ですか？
成分：
- ミルク-520ml;
- 酵母 - 7g;
- 卵 - 2個;
- バター - 95g;
- 小麦粉 - 980g;
- 粒状糖 - 35g;
- アプリコット - 480 g。
準備
このレシピのOparは非常に珍しい方法で準備されています：卵は粒状の砂糖と組み合わされ、インスタント酵母の乾燥粉末は既にそこに満たされています。 ロブスターは泡が表面に現れるまで熱の中に放置され、そして溶融したバターとほとんど温かいミルクの混合物に注がれる。 フィナーレでは、ふるいを通るシロップ流を分けて注ぎ、しなやかで非粘着性の生地で混練する。 完成した生地を分割し、それぞれを手のひらで平らにし、そこにアプリコットパルプを広げる。 果物があまりにも熟していない場合は、さらに砂糖を注ぐことができます。
アプリコット付きのパティは、予熱された175℃のオーブンで約30分間準備される。 このレシピの生地は信じられないほど柔らかく、調理時間の前半はオーブンを開けないようにしてください。さもなければ生地が落ちるかもしれません。
フライパンにアプリコットを入れたパティ
あなたがオーブンやそれにベーキング調理をして気にする欲求がなければ、植物油で油を注いだ古い良質のフライパンがそれを置き換えます。 焙煎中のパティは外側から非常に甘いものが出てきて、内部の酵母の本来の栄養状態を保ちます。
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 980g;
- ミルク-490ml;
- 酵母 - 10g;
- バター - 110g;
- 粒状糖 - 25g。
充填の場合：
- アプリコット - 1.2 kg;
- レモンジュース - 15 ml;
- 粒状糖 - 45g;
- シナモン（地面） - 茶さじ1杯。
- 小麦粉 - 10g。
準備
このレシピの酵母生地は非常に迅速に調理されるので、レシピの実装を開始します。 パイのアプリコットの充填は初歩的に準備されています：クリアフルーツパルプをカットし、柑橘類のジュースで注ぐ。 別に砂糖を穀物とシナモンとをつなぎ、乾燥した成分の果物を振りかけて混ぜる。
シンプルな酵母試験のためには、すべての乾燥成分をまとめて、温かいミルクで注ぐだけで十分です。 生地を混練した後、分割してパイを形成する。
焙煎のためには、油をフライパンまたは火鉢で加熱して、その中のパティを茶色にすることで十分である。
パフペーストリーのアプリコット
成分：
- パフパフペリー;
- アプリコット - 480g;
- レモンジュース - 35 ml;
- クリームチーズ - 320g;
- 卵 - 1個;
- デンプン-5g;
- 蜂蜜 - 65 ml;
- マスカットとシナモンのピンチ。
準備
準備されたパフペーストリーの層を解凍してから巻き出し、オーブンの温度を約190度に設定します。 パン生地を四角に丸めて、パイに進む。
フルーツパルプを細かく切って、レモンジュースとナツメグとシナモンで味付けしてください。 アプリコットに澱粉を振りかけると、充填からベーキング中に放出される余分なジュースが吸収されます。
パフペーストリーの広場の中央に、卵と砂糖を詰めた1杯のクリームチーズを入れます。 一番上に、アプリコットの詰め物を配り、パフペーストリーの四角形の両端をつなぎます。 210度で20分間焼く。