新鮮な熟したアプリコットから、あなたはおいしいと信じられないほど香りの自家製ワインを得る。 このような飲料の調製のためには、果物、水および粒状糖だけが必要である。 我々は家庭でアプリコットワインを作る方法を今日あなたに教えてくれるでしょう。
アプリコットワインのレシピ
成分：
- アプリコット - 2.5 kg;
- 水 - 9リットル;
- 砂糖-3kg。
準備
アプリコットはソートされ、湿った布で拭き取り、果物を半分に分けてピットを取り出します。 次に、果物を暖かい沸騰した水に浸し、5日間放置する。 その後、パルプを絞って砂糖を注ぐ。 私たちは発酵のためにすべてを入れ、毎日木製の棒でワインをかき混ぜる。 1週間後、慎重にガーゼを通してこの飲み物をろ過するか、このろ紙に使用してください。 我々はガラス瓶にアプリコットワインを注ぎ、それを約1ヶ月間熟成させる。
家庭でアプリコットジャムからのワイン
成分：
- アプリコットジャム - 1.5 kg;
- 温水1.5リットル;
- 砂糖-200g;
- レーズン - 1杯 スプーン。
準備
アプリコットジャムを鍋に広げ、必要量の水を注ぎ、レーズンを投げ、砂糖の半分を注ぎます。 徹底的にすべてを混ぜ、混合物を3リットルの清潔な瓶に注ぎ、半分にします。 我々は首にゴム手袋を置き、指のうちの1つに穴を開けるし、発酵のために数週間暖かい場所に放置する。 手袋が十分に膨張したら、きれいな容器でガーゼを通して飲み物をろ過し、暗い場所でさらに3ヶ月間注入する。 次に、清潔なボトルにチューブを通して穏やかにワインを流して、全体の堆積物が古い容器の底に残るようにします。 私たちはしっかりとストッパーを差し込み、数日後に夏の果物の味をした、タルト、甘い香りの飲み物をお楽しみください。
自宅でアプリコットジュースからワイン
成分：
- アプリコット熟した - 1キロ;
- 粒状糖 - 600g。
準備
アプリコットを洗浄し、乾燥させ、骨を取り除き、パルプをトールストックで徹底的に混練し、ジュース全体を絞る。 その後、水で完全に絞って、1日放置してください。 その後、混合物をろ過し、絞った アプリコットジュース と混合する。 砂糖を注ぎ、ミックスして発酵飲料を残す。 それが止まったら、再度輸液をかき混ぜ、さらに3日間放置する。 この後、完成ワインをろ過し、ガラス瓶や木製の樽に注ぎます。 私たちはコンテナを閉じて約6ヶ月間それを忘れてしまいます。 6ヶ月後、清潔なボトルにフルーツドリンクを注ぎ、コルクで冷やして3ヶ月間冷やします。
レモン入りアプリコットワイン
成分：
- 沸騰水 - 5リットル;
- アプリコット - 3 kg;
- 砂糖 - 6大さじ。 スプーン;
- 新鮮な酵母 - 1大さじ。 スプーン;
- レモン - 2個。
準備
アプリコットは、ソートされ、半分にカットされ、果物から骨を取り出す。 ポットで、水を注ぎ、沸かして、準備したアプリコットを注ぎます。 次に、得られた塊をプレスでプレスし、4日間放置した後、濾過する。 レモンは、それらのジュースからすすがれ、きれいにされ、絞られます。 アプリコットジュースと混ぜて、砂糖を注ぎ、酵母を入れ、混合物を20度以下の温度の暗い場所に入れてください。 急速発酵のプロセスが停止すると、すべてが混合され、さらに3日間放置されて全沈殿物が沈殿する。 その後、特別なフィルターを通して熟成したワインを慎重にろ過し、飲料を木製の樽に注ぎ入れ、それを閉じて6ヶ月間放置します。 指定した時間が経過したら、飲み物をボトルに注ぎ込み、プラグを差し込み、暗い涼しい場所に3ヶ月間置いてください。