山岳灰の熱加工果実は、その有用な性質を失わないので、彼らはリキュールとアルコールのチンキを準備します。 そのようなチンキは、適度に、 心臓病 に非常に有用で ある 。
チョークベリーのチンキ - 多くの時間を必要としない家庭料理のための実行可能なレシピ。
アルコールに黒いチョコレートのチンキ
成分：
- チョコレートの果実 - 900 g;
- アルコール（40％） - 900ml。
準備
ブラックチョークベリーのチンキを作る前に、ベリーを選んで、最大で熟したものを選んでください。最初の霜の後に組み立てられたものが理想的です。
分解された果実は、ガラス、食品プラスチック、木などのきれいな容器ですすぎ、乾燥して乾燥させる。 液体レベルがベリーのレベルより3センチメートル上になるように、容器の内容物をアルコールで満たす。 成分を混ぜ合わせ、70℃で22度以下の暗室に蓋をしたジャーを置きます。
週に2回缶を振る。 熟成期間が終わったら、チンキをチーズクロスでひずませます。 飲み物をボトルに注ぎ込んでさらに保管してください。期間は限定されません。
コニャックの黒チョコレートのチンキ
ソビエト時代の人気の希少レトロドリンク。私たちの時間に誰も再現できないレシピ。 家庭でのコニャックの準備されたチンキは、私たちをソ連時代の非常に飲み物に近づけるでしょう。
成分：
- アロニア・アルゲンス - 280g;
- コニャック（Cognac） - 450ml;
- 砂糖 - 25 g。
準備
ローズベリーを通し、すすぎ、乾燥させ、平らな紙の上に広げてローリングピンで軽く押して、ベリーを柔らかくする。 フライパンで砂糖を加熱して結晶が茶色のカラメルに変わる。 ガラス容器に入れ、カラメル化した砂糖を入れたアザベリーの果実を入れ、液体が3cmのベリーの層を覆うようにコニャックを注ぎ、蓋をして容器を覆い、25日間冷やして飲んでください。 成熟した後、ガーゼを通し、調理したボトルを注ぎます。
自家製チキンとブラックチョークの桜の葉 - レシピ
成分：
- チョコレート - 250g;
- チェリーリーフ - 115g;
- 砂糖-250g;
- 水500ml;
- クエン酸 - 茶さじ1杯;
- ウォッカ - 450 ml。
準備
山岳灰の水切り乾燥した果物に桜の葉とともに水を満たし、15分間沸騰させる。 冷やし、桜の葉をはずし、砂糖、クエン酸を加えて20分間沸騰させます。 二重ガーゼを通して液体をろ過した後、冷やして、ウォッカを加え、慎重にチンキを混合し、容器に注ぎ、冷たい場所に置く。
ウォッカを含まないブラックチョークベリーからのチンキの調製
成分：
- チョークベリー - 490 g;
- 砂糖 - 1,4 kg。
準備
調製したベリーをガラス容器に入れ、乳棒で砕いた後、ベリーピューレに砂糖を注ぎます。 ガーゼで容器を閉め、発酵原料を25℃の温度に50日間置いて、木のスパチュラで果実を混ぜることを毎日忘れないでください。 この期間の後、我々はガーゼを通してチンキをろ過し、準備されたボトルに注ぎ、約70日間冷やして保存する。 保管時間の後、チンキの味を開始することができます。