最高級の小麦粉にふすまが含まれていないことをご存知ですか？ そして、彼らは体に非常に有用であり、莫大な量の繊維を含み、腸の正常化に完全に対応し、血液循環を改善する。 しばらくの間、 ビスケットケーキと 砂糖 を含むパンとミルクを使ってパンを作ってみましょう。これは、有用であることに加えて、すばらしい味があります。
ふすまからパンを作るには？
ほとんどの場合、ふすまのパンは飛躍的に準備されています。 しかし、一部の人は、酵母ベーキングが身体に合っていないという事実のために好きではありません。 ふすまを使ってパンを焼くことはできません。 もちろん、パン種にパン粉を入れてパンを作る時間はもっとかかるでしょうが、プラスは発酵そのものを冷蔵庫に保存できるということです。
酵母を使わずにふすまでパンを作るには？ まず、私たちはパン種を作ります。 これを行うには、100gの小麦粉と100gの水を混ぜ合わせ、よく混ぜ合わせ、タオルで覆い、暖かい場所に入れてさまよう。 翌日、別の100gの小麦粉を加え、水を加え、発酵の一貫性はサワークリームに似ているはずです。 もう一度、私たちは暖かい場所に送ります。 3日目にもう一度、小麦粉と水を "餌"にしてさまよう。 質量が2倍になると、冷蔵庫に半分を送ります（蓋をした蓋には、パン酵母を入れない穴が空いています）。 - 保存することができ、後半は酵母のないぬかを使ってパンを焼くためのものです。 あなたは約9 tbspを残す必要があります。 500gの小麦粉のためのパン粉のスプーン。 ふすまのパンのレシピは、下に記載されているものを取ることができます。 酵母の代わりに酵母を使う。
ふすまの小麦粉パン
成分：
- 小麦ふすま - 150g;
- 乾燥酵母 - 10g;
- 小麦粉 - 150g;
- ミルク - 140 ml;
- 水140ml;
- バター - 10g;
- 砂糖-5g;
- 植物油。
準備
ふすまと小麦粉と乾燥酵母とをつなぎます。 ミルクは水と混合され、わずかに加熱される。 次に、粉の混合物の第3部から、砂糖とミルクを水で混ぜ合わせて生地を作ります。 タオルで覆い、暖かい場所に約1時間入れてください。 生地の量が増えたら、残りの小麦粉にふすま、バターを加え、よく混ぜて生地を混練します。 私たちは暖かい場所に40分間放置し、植物油で油を注いだ形にします。 生地はフォームの上に上がってから、それを予熱オーブン（200度）に送ります。 ふすまのあるパンは、オーブンで焼きたての地殻に焼き上げられます。
あなたはまた、ライ麦の代わりに小麦粉を使用し、ベースの上にレシピを取って、ふすまでライ麦パンを準備することができます。 ライ麦または小麦 - 選択はあなたのものです。
マルチバンクにふすまのパン
成分：
- ふすまライ麦 - 1大さじ。 スプーン;
- 乾燥酵母 - 茶さじ1杯;
- 小麦粉 - 250g;
- ライ麦粉 - 150g;
- ヒマワリの種 - 15 g;
- 砂糖 - 0.5 tbsp。 スプーン;
- ハチミツ - 0.5 tbsp。 スプーン;
- 水300ml;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- 亜麻の種 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - 1,5 tsp。
準備
すべての成分を徹底的に混合し、徐々に水と小麦粉を加えます。 小麦粉は必ずしもレシピに記載されている量と正確に同じになるとは限らず、試験の一貫性を念頭においてください。 パンマルチバカの底面と側面に植物油を塗布し、生地を広げます。 "Proof"モードを1時間20分設定し、 "Baking"モードとタイマーを60分間設定します。 ふすまを入れた自家製のパンは、マルチウォークの形で冷やさなければならず、取り出して新鮮で健康なベーキングを楽しむ必要があります。