シーズンは本格的で、野菜の価格は自分自身の後で楽しいショックを残しながら、機会を取って、寒い季節にズッキーニを調理する準備をしてください。 野菜は保存と凍結の助けを借りて寒くなるまで保存することができます。 後者については後で詳しく説明する。
どのように自宅でズッキーニを凍結するには？
冬の間、ズッキーニを凍らせることが可能かどうかを議論してみましょう。 答え、もちろん、ほとんどの果実、果物や野菜のように、はい（そうでなければこの物質は単に存在しないでしょう）は、低温の影響を完全に受け入れます。 膨大な量のビタミンを保ちながら、マリネに滞在した後は野菜に残っているものと比較することはないので、すぐに冬の間、ズッキーニを冷凍する方法について話し合ってください。
凍結する前に、健全で損傷していない野菜を十分に洗って乾燥させた後、円または立方体に切断する。 この形式では、ズッキーニはすぐにロックまたはコンテナを持つパッケージにパッケージ化することができます。 また、ボードやベーキングトレイに配置して凍結した後、容器に注ぎ込んで片が凍結しないようにすることができ、必要に応じて容易に分離することができます。
あなたはまた、courgettes、塩を燃やすことができます、半時間放置し、できるだけ慎重に余分な水分を絞り出す。 得られた「ケーキ」は凍結され、パンケーキを調製するために使用される。
あなたが子供のために冬のためにズッキーニを凍らせる方法を知らないならば、このプロセスはどんな年齢の消費者のための標準的な霜とも変わらない。 冬には、クリームスープや通常の最初のコースに加えて、ラグウツやローストを加えたり、野菜ピューレのベースとなる小さなものをルアーに加えることができます。
キャベツスライスの次の季節が保証されて生き残るまで、しかし、あなたが約12カ月間、我々がさらに書き込むもののようなズッキーニでレシピを試すことができるので、心配する必要はありません。
凍ったズッキーニから何を準備するのですか？
野菜のシチュー
成分：
- タマネギ - 140g;
- オリーブオイル - 35 ml;
- ナス - 180g;
- ズッキーニ凍結 - 450 g;
- スイートピーマン - 180 g;
- 自分のジュースのトマト - 750ミリリットル。
準備
オリーブオイルの豊富な玉ねぎを味わって、その間にすべての野菜を同じ大きさに切ります。 タマネギのローストに野菜を加え、半分になるまで調理する。 鍋の内容を自分のジュースのトマトで満たしてください。 料理のこの時点で、あなたは乾燥したプロヴァンハーブまたは月桂樹を追加することができ、あなたは塩のピンチで得ることができます。 45-50分後、シチューは提供する準備が整います。
クリームスープ
zarzochki zucchiniは柔らかくなった後、スープを作り出すのに最適です。特にミキサーでホイップしてクリーム色の濃厚なものにします。 いくつかのクリームと緑を加え、冬の食欲をそそる、予算と非常に有用な食べ物は準備ができています！
成分：
- タマネギ - 90g;
- ニンニクの歯 - 3個;
- ズッキーニ凍結 - 700 g;
- 野菜ブロス3.2リットル;
- クリーム - 220ml;
- パセリグリーンまたはバジル。
準備
タマネギは厚い輪を切り、豊富な油で救助します。 タマネギのローストに、プレスを通過したニンニクを加えてすぐに、冷凍したズッキーニの片を入れて、ニンニクが燃えないようにします。 ズッキーニが溶けるときに、それらをブイヨンで注ぎ、柔らかくなるまで煮る。 緑と塩のスープ部分を加え、プレートから取り出し、クリームを注ぎ、ミキサーで泡立てます。 均質性を保つために、スカッシュスープをふるいに通すことができます。