ウサギは私たちのテーブルの中で最も頻繁に来るゲストではありません。 その優れた味と栄養的性質にもかかわらず、このタイプの肉はあまり一般的ではなく、日常の製品のリストには含まれていません。 栄養士たちは、ウサギの肉がどれほど価値があるかを長年にわたって指摘し続けてきており、今日の人体へのメリットは、健康栄養の専門家の間では疑いの余地がないことから、明らかに省略されています。
ウサギの組成とカロリー量
ウサギを味わうには、しばしば白身肉と比較する。 そして、鶏のように、それは食事として考えられています。 ウサギ肉の有用な特性は、その独特の組成に起因する。 それは様々なビタミンやミネラルの真の倉庫です。 ウサギにはビタミンCとB、ビタミンPP、鉄、 リン 、カリウム、フッ素などの貴重な微量元素があります。 それは、非常に少量のナトリウム塩を有し、脂肪含有量は、豚肉および子牛よりもはるかに低い。 したがって、ウサギの肉のカロリー量も低く、体重を減らしたい人をメニューに含めることは意欲的です。 この製品には他の利点があります。
ウサギの肉の使用は何ですか？
ウサギでは、タンパク質が大量にあり、人体に96％吸収されています。 それは簡単に消化される非常に繊細な製品です。 したがって、胃腸管の病気や消化器系疾患の患者に適応されます。 この製品は、運動選手、幼児、授乳中のお母さん、高齢者におすすめです。 ウサギ肉の利点は、それが優れた栄養源であり、タンパク質脂肪代謝を最適化できることです。 さらに、この種の肉はアレルゲンがほとんどなく、乳児でも安全です。
ウサギには他に何が役立つのか、これは人体の癌細胞の可能性を減らす独特の能力です。 放射能汚染の可能性がある地域の住人や、がんの発症リスクを最小限に抑えたい人には、 ダイエット にそれを含める必要があります。 糖尿病患者はウサギの肉を食べることも奨励されており、この場合の製品の利点は血糖値の正常化です。 ウサギは抗酸化特性を有し、脳細胞におけるミエリンの産生を最適化し、酸素の消化性を改善し、粘膜を強化し、その組成物中のリンは骨組織に有益な効果を有する。