異なるベースでデザインされたアナログとは異なり、ヨーグルトのKulichは、より湿っぽく、柔らかく風通しの良いものになります。 以下は成分の割合が異なるレシピのバリエーションとテストを作成する技術です。それぞれに忠実なファンが魅力的です。
ケフィアでケーキを焼くには？
ケフィアでケーキの生地を作ることができ、完璧なイースターベーキングを得るための基礎となるためには、いくつかの基本的な規則を守ることが必要です：
- バッチ前のすべての成分は同じ室温でなければならず、ケフィアは40℃まで温めた。
- 小麦粉はふるいにかけなければならない。
- 生地が作られ、その証拠が25〜30度に加熱される部屋。
- 酵母生地を少なくとも20分間混練する。
- 完成したケーキは 砂糖の釉薬で 塗られ、味わいが施されています。
酵母のないケフィアとケーキ
多くの人々は、以下のレシピに従って調製した製品を試すまで、無脂肪でケーキを作るという考え方に疑念を抱いています。 得られたベーキングは、酵母類似体に比べてほとんど劣っており、長時間の校正を必要とすることなく、青々とした柔らかく香りがあり、時間がかなり節約される。
成分：
- ケフィア（kefir） - 300ml;
- 油100g;
- 小麦粉 - 350g;
- 砂糖 - 150g;
- ベーキングパウダー - 4ティースプーン;
- バニラシュガー-20g;
- レーズン - 100g;
- レモンピール - 大さじ1 スプーン。
準備
- バターを溶かす、香りを放つ、バニラ、砂糖、ケフィアに注ぐ。
- 小麦粉にベーキングパウダーを加え、準備したレーズンを小麦粉にして、数分間かき混ぜる。
- 生地を形に広げ、2/3で満たします。
- 180度で30分間kefirのノーファットケーキを焼く。
ケフィアのバターケーキ
ヨーグルトと酵母のクルイチは、いつも信じられないほど美味しく、香りがよく、長時間鮮度を保ちます。 生地に加えるために卵を正しく調製することは非常に重要です。卵黄は結晶が溶解するまで砂糖で粉砕され、厚手の濃い泡の中で白く叩かれます。
成分：
- ケフィア - 250ml;
- バター - 100g;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- サワークリーム - 100g;
- 小麦粉 - 700g;
- 砂糖-200g;
- 卵3個入り
- 乾燥イースト - 1大さじ。 スプーン;
- バニラシュガー - 40g;
- レーズン - 150 g;
- 塩 - ピンチ。
準備
- 暖かいケフィア注ぎ酵母では、砂糖の1杯と小麦粉の1/2カップは、30分間おきます。
- サワークリーム、クリーム、植物油、砂糖卵黄、ホイップホワイト、バニラ、小麦粉をご紹介ください。
- 彼らは熱でアプローチのための基礎を残し、彼らはかつて欺かれています。
- レーズンをかき混ぜて、フォームの塊をレイアウトし、1/3で満たし、2/3まで上がって180度まで加熱したオーブンに入れます。
- 乾燥するまでヨーグルトにケーキを焼き、釉薬で覆い、飾る。
ヨーグルトに卵がないケーキのレシピ
卵のないケフィアのKulichは、何らかの理由で食品のためにこの製品を使用していない人々のためのベーキングの優れた変種です。 色の欠如を補うために、ターメリックまたはサフランのピンチを生地に加え、バリンの香りをバニリンサシェまたは他の香料添加物で置き換えて選ぶことができます。
成分：
- 小麦粉 - 700g;
- 酵母 - 50g;
- ケフィア - 250ml;
- 油およびクリーム - 150g;
- 砂糖-250g;
- レーズン - 150 g;
- フレーバー "公爵夫人" - 1.5 tbsp。 スプーン;
- バニラシュガー - 1パケット;
- 植物油 - 6大さじ。 スプーン;
- 塩 - 1/2 tsp。
準備
- 暖かいケフィアでは、酵母が分解され、砂糖のスプーン2杯と小麦粉½カップが15〜30分間放置されます。
- 生地用の残りの成分を混練してください。
- 校正のための基礎を残し、2回立ち上げ、フォームをレイアウトする。
- 乾いたマッチに180度でケフィアのケーキを焼く。
ケフィアとサワークリームのイースターケーキのレシピ
さらにおいしいケフィアとサワークリームのケーキです。 レーズンや砂糖の量はあなたの好みに応じて変えることができますし、バニリンで置き換えたり補うこともできます。 このレシピを使用して調製された製品は、毎日の保管に伴い、より味がより味が強くなり、より甘くなります。
成分：
- 小麦粉 - 1〜3kg;
- 酵母 - 60g;
- ケフィア - 2カップ;
- 卵 - 4個;
- 油200g;
- サワークリーム - 100g;
- 砂糖 - 2.5カップ;
- レーズン - 150 g;
- 塩 - 0.5 tsp。
- バニリン。
準備
- 暖かいケフィアでは、酵母、砂糖2杯、小麦粉½カップを溶かす。
- 20分後、残りの成分を加えて混練します。
- 一度溺れると、生地を持ち上げて熱くしておいてください。
- 油で満たされたフォームの上にベースを置き、1/3で満たします。
- サワークリームとケフィアのケーキが再び近づくと、それを180度で焼く。
コッテージチーズを入れたヨーグルトのKulich
ケフィアのケーキケーキは、しっとりとしたジューシーなテクスチャーと美しい味の特徴でお待ちしています。 この場合の生地の調製のための主成分はコテージチーズであり、これはケフィアおよび他の成分と組み合わせて優れた結果を与える。 金型を少なくとも半分焼くために、そのようなベースは通常よりも少なくなります。
成分：
- 小麦粉 - 2カップ;
- コテージチーズ - 250 g;
- 酵母 - 30g;
- ケフィア - 70ml;
- 卵 - 2個;
- 油50g;
- 砂糖 - 150g;
- レーズン - 100g;
- オレンジジュース - 50 ml;
- バニラ、塩。
準備
- 暖かいケフィアでは、砂糖と小麦粉の一杯の酵母を20分間放置して溶解する。
- 揚げたコテージチーズと他の成分をスプーンに加えて混練します。
- レーズンをジュースに30分間浸した後、乾燥し、小麦粉にパンニングし、生地に混ぜる。
- 試験を二重に持ち上げた後、それを型に広げる。
- ドライマッチまでケフィアの コテージチーズ で ケーキを 焼く。
ケフィアとミルクのイースターケーキ
ケフィアのケーキの次のレシピは、ミルクを加えて行います。 これは古典的なレシピに慣れているが実験に飢えている人のためにイースターベーキングの優れたバージョンです。 このパフォーマンスの製品は、多彩な好みの消費者の要望と要望を満足させ、成功しています。
成分：
- 小麦粉 - 1.5kg;
- ケフィア、ミルク、サワークリーム - 1杯用。
- ドライイースト - 2 tbsp。 スプーン;
- バター - 150g;
- 卵黄 - 8個;
- 砂糖 - 3カップ;
- 凝縮ミルク - 3 tbsp。 スプーン;
- レーズン類 - 200g;
- バニラ、塩。
準備
- ケフィアでミルクを予熱し、酵母の混合物に溶解し、30分間放置する。
- 残りの成分を妨げ、一度混練したら、生地を熱に入れてください。
- ミルクとケフィアのケーキを油状にして、幼虫を乾燥させます。
Kulich on kefir on peel
次のレシピに従って調理されたヨーグルトのおいしいケーキは、スパイシーな柑橘類の香りで驚きます。 フレーバー用の生地には、この イースターベーキングの 味覚特性を決定するレモンまたはオレンジの皮が加えられ てい ます。 バニラシュガーは、酵母の臭いを柔らかくするバランスのとれた成分です。
成分：
- 小麦粉 - 500g;
- 酵母 - 25g;
- ケフィア - 250ml;
- 卵3個入り。
- マーガリン - 100g;
- 砂糖 - ¾カップ;
- バニラシュガー - ティースプーン1杯。
- 1つのレモンまたはオレンジの皮を剥がす。
準備
- 暖かいケフィア溶解酵母では、砂糖と小麦粉の一杯、30分おきます。
- 砂糖の卵黄、溶かしたマーガリン、バニラ・シュガー、味覚などのホイップを導入し、タンパク質のピークまでホイップします。
- 小麦粉を加えて混練し、試験を2回行う。
- 180度でケーキを焼く。
パンメーカーのケフィアのイースターケーキ
パンメーカーのケフィアのクーリッヒはシンプルに作られています。 必要なコンポーネントの世話をするだけで、デバイスのバケツに正しい順序で配置し、適切なモードを選択する必要があります。 スマート・アプライアンスは生地自体を捏ね、校正のための理想的な条件を作り、バラ色の製品を焼く。
成分：
- 小麦粉 - 500g;
- 酵母乾燥 - 2.5 tsp。
- ケフィア - 150ml;
- 卵 - 2個;
- 油50g;
- 砂糖 - 8大さじ。 スプーン;
- サワークリーム - 3 tbsp。 スプーン;
- バニラシュガー - 2袋;
- レーズン - 100 g。
準備
- 生地用の成分は全て装置の容器に入れ、ふるいにかけた小麦粉と酵母を完成させます。
- 「ドウ」または「マッシュ」モードを1.5時間オンにします。 レーズンはシグナルによって加えられる。
- デバイスを「ベーキング」に1時間転送します。
マルチヴァークのケフィアのクーリッヒ
他の場合のように、マルチバークでケフィアのイースターケーキを焼くためには、正しい生地を得る必要があります。 以下は4.5リットルの容量のボウルの割合です。 ベーキングの前に、生地は、 "Preheat"の装置で校正のために10分間保管し、次に閉じた蓋の下にさらに20分間放置しなければならない。
成分：
- 小麦粉 - 700g;
- サワークリームおよびバター - 100g;
- 乾燥イースト - 1大さじ。 スプーン;
- ケフィア-1ガラス;
- 卵3個入り。
- 砂糖 - 1カップ;
- バニラ、塩、レーズン。
準備
- スプーンがケフィア酵母に溶けたら、砂糖と小麦粉の一杯を20-30分間放置します。
- 残りの成分を加え、生地を混練し、2回上昇させる。
- 片側が60分、反対側が20分の "Bake"ベースの距離からケーキを焼く。