豚肉は、甘くて塩辛く鋭く酸っぱいソースは柔らかい肉を強調し、食べることができます。 そして、豚肉の古典的なアルメニアのshishケバブのレシピがほとんどすべての人にとって馴染み深い場合、何らかの理由でわずかにエキゾチックでオリジナルのバリエーションが見過ごされます。
アジア風の豚肉シシケバブのレシピ
アジア料理は、豚肉と豚肉と甘くて酸っぱいソースとの組み合わせが特に好評です。 オリエンタル料理の扇子は、テリヤキソースの釉薬の中の肉のレシピを確かに知っています。それは私たちが次に話すものです。
成分:
- デンプン - 15g;
- ビーフブロス - 450 ml;
- 醤油 - 35 ml;
- 砂糖-7g;
- ジンジャー・ルート - 4 g;
- ニンニクのクローブ - 2個。
- ポークテンダーロイン - 580 g。
準備
我々は、テリヤキソースのホームバージョンの準備から始めます。これは私たちの肉にとって魅力的な釉薬になるでしょう。 ソースを調製するには、冷たいブロスに澱粉を希釈して、溶液に塊が残らないようにした後、醤油と混ぜ、ショウガとニンニクを加えて中火にします。 攪拌しながら、ソースが濃くなるまで待ってからプレートから取り出します。
串や串の上に、豚肉の塊を刻みます。 タマネギ、キノコまたはスライスのスウィートコショウで肉を交替することができます。 石炭の上にシシケバブを置き、定期的に調理し、定期的にソースを注いでください。
ジューシーなポークshishケバブ - レシピ
正しいマリネはおいしい肉の肉の主な誓約です。 「右」とは、肉を過度に搾り取らないものを意味しますが、それとは逆に、脂肪やカロリーをわずかに増やしますが、とても美味しくします。
成分:
- 豚肉 - 1,7 kg;
- マヨネーズ - 55 g;
- 粉砕クミン-3g;
- ニンニクのクローブ - 3個。
- 粉砕パプリカ - 5g;
- 新鮮なパセリの束。
- ホワイトタマネギ - 80 g。
準備
静脈膜から豚肉を取り出して立方体に切断した後、肉をマヨネーズと混ぜ合わせ、ニンニク、地スパイス、ハーブ、タマネギでプレスを通過させます。 肉蓋で容器を覆い、冷蔵庫に放置する。 あなたがどれくらいの時間を持っているかに応じて、豚肉のマッシュケーキは1時間から9時間かかります。 その後、いつものように肉を串刺しにして石炭の上に揚げることができます。
酢を入れた豚の串
酸が肉繊維を圧縮するだけでなく、それらをより砕けやすくすることができると一般に信じられている。 だから、多くの主婦がサワークリームやマヨネーズの脂肪類縁物質の代わりに、酢や柑橘類のジュースをベースにした軽いマリネを好むのです。
成分:
- 豚肉 - 580g;
- リンゴサイダー酢 - 65 ml;
- 乾燥オレガノ-5g;
- オリーブオイル - 65 ml;
- 粉砕クミン-3g;
- ニンニクのクローブ - 3-4個;
- パセリまたはコリアンダー;
- 蜂蜜 - 12 g;
- 新鮮な野菜。
準備
生きた脂肪と余分な脂肪から豚肉を取り除き、肉を約2.5〜3cmの側面の立方体に切断する。