ハニークラストは、甘い添加物によく合った豚肉に興味深い味を与えるばかりでなく、蜂蜜を調理する際にカラメル化されたものが肉を濁った光沢のある外皮にするので、食べ物をより美味しくする。 今日の記事では、蜂蜜で豚肉を調理する方法を説明します。
生姜と蜂蜜の豚肉
成分：
- デンプン - 2 tsp。
- 醤油 - 大さじ2。 スプーン;
- 蜂蜜 - 1大さじ。 スプーン;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- ポークテンダーロイン - 250g;
- 3cmの生姜の根;
- ニンニク - 2クローブ;
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- グリーンピース-100g;
- ゴマ、
準備
デンプンに大さじ1杯の水を混ぜ、 醤油 と蜂蜜を加えます。 フライパンで、オイルを温めて、黄金色に切った豚肉で炒める。 フライパンに加えた後、ニンニクをにぎり、ジンジャー、ピーマン、エンドウ豆のスライス。 私たちはさらに2分間続けて調理を続けます。その後、熱を減らし、準備されたソースで鍋の内容物を注ぎます。 私たちは、ソースがゆで卵の肉で肉を濃くして提供するのを待っています。
オーブンで蜂蜜とマスタードを入れた豚肉
この料理は、カラメルに覆われた肉を覆う素晴らしい外観を個人的に実証することができます。 このレシピでは、釉薬のために蜂蜜とダークビールを混ぜて、あまりにも強烈な甘さを取り除き、料理に深い味を与えます。
成分：
- ギネスビール - 300 ml;
- 蜂蜜 - 100 ml;
- ブラウンシュガー - 2 tbsp。 スプーン;
- 豚のテンダーロイン - 2 kg;
- 乾燥白ワイン - 大さじ2。 スプーン;
- パセリ
準備
釉薬にはビール、蜂蜜、砂糖を混ぜる。 得られた混合物を鍋に注ぎ、低温の半分で沸騰させ、次いで釉薬を冷やす。
オーブンは200度まで再加熱します。 肉に塩とこしょうを振りかけ、ベーキングシートに乗せて20分間焼く。 減算した後
我々は、ベーキングトレイから肉を取り出し、それを休ませて、ワインと釉薬の残渣をベーキングシートに注ぎます。 私たちはストーブの上に鍋を置き、肉汁でソースをかき混ぜ、肉汁で4〜5分間沸騰させます。
ポークとリンゴとハチミツの古典的な組み合わせが好きなら、ブレンドしたリンゴをソースに加えます。 リンゴピューレ を作るには、柔らかくなるまでリンゴを肉と同時に肌に焼き、マッシュポテトを皮から分離し、ベーキングシート上の肉汁の残りと混ぜる。