あなたはすでにすべての食品がカロリーを持っていることを知っています。 さらに、健康で健康的な食品である 血糖指数 （GI）を選択する際に考慮する必要がある重要な指標もあります。 高血糖指数と低血糖指数の食品があります。 最初は体に入って即座に処理され、血中の砂糖のレベルが上がります。 これは、順番に、膵臓に、瞬時に未使用のエネルギーを脂肪に処理する、ホルモンインスリン放出のシグナルを与える。 これは、過剰な襞が両側と腹部にどのように形成されるかです。 まず第一に、澱粉と砂糖の豊富な製品、すなわち焼き菓子、ケーキ、白パン、ミューズリー、チップおよび他の単純な炭水化物に高いGIが認められる。
血糖指数が低い食品とはまったく異なる挙動を示す。 彼らは体によって非常にゆっくりと処理されるので、血中の糖は事実上増加しないので、インスリンは何かを延期することができません。 最も有用な食品を選択するには、それらのうちのどれが速い炭水化物を含み、どれが遅いのかを知る必要があります。 シンプルで簡単に同化された炭水化物を放棄することは、糖尿病、肥満および他の重篤な病気を予防するのに役立ちます。 その理由は、血中の砂糖が常に高濃度であると、身体全体の臓器や組織が早期に磨耗し、時には不可逆的な結果を招くからです。
どの食品が血糖指数が低いですか？
GIに焦点を当てると、多くの病気のリスクを軽減するだけでなく、体重を減らすことができます。 ただし、製品のパフォーマンスを計算するたびに不快な場合は、いくつかの簡単なルールを守るだけで十分です。
- より新鮮な野菜や果物を食べる 。 ほとんどの種類の果物および野菜製品（まれな例外を除きます）には、ごく少量の炭水化物が含まれています。 さらに、果物中の糖のかなりの部分は、果糖を血液中に生成させないフルクトースの形で存在する。
- 根菜の使用を制限する 。 ジャガイモ、パセップおよび他の根の作物は、通常の砂糖よりも早く消化されるでんぷんが豊富です。 このルールは、多くの繊維を含むニンジンには適用されず、GIが低下します。
- 重要なのは、多糖類含有量の高い製品を選択することです 。 パンやベーキングを拒否する必要はありませんが、全粒粉から作られたものを選ぶだけで十分です。 パスタについても同じことが言えます。 それらの中で最も有用なものはデュラムコムギです。
- ファイバーを優先させる 。 消化プロセスを遅くする可溶性繊維を使用することが最善です。 これは、ほとんどすべての穀物 - 豆類製品、新鮮な野菜、緑色のリンゴ、およびほとんどの果実で見られます。 そのような製品に優先権を与えれば、繊維は消化管に沿って動くので、コレステロールを心配することはできません。
- 甘い食べ物を控える 。 もちろん、それを完全に放棄する必要はありませんが、試してみてください
可能な限りまれにそれを食べ、より自然なタイプを好みます：蜂蜜、小木菜、ハルバ、ベリーゼリーなど
ご覧のように、血糖指数の低い炭水化物を含む製品のリストはかなり大きく、変化しています。 「良い」炭水化物を選ぶだけで、空のカロリーの製品を取り除くだけでなく、健康と人格に対する最も深刻な脅威の多くにうまく対処することができます。 血糖指数が低い食べ物を食べると、体重を調整する食事でさえ不要になります。 身体自体は、一度延期された脂肪の埋蔵量を消費し始めるでしょう。