蜂蜜ソースのリブは、驚くほど美味しいだけでなく、通常のスナックとしても、お祭りのテーブルでのガーニッシュのセカンドコースとしても使える非常に多彩な料理です！ 下記のレシピに従って肋骨を準備し、その優れた味を確認することをお勧めします！
蜂蜜の醤油のリブ
成分：
- 子羊の肋骨 - 1.5kg;
- オリーブ油;
- スパイス
ソース用：
- ハニーフローラル - 4 tbsp。 スプーン;
- 醤油 - 5杯。 スプーン;
- スパイス
準備
リブを冷水で十分に洗い、ペーパーナプキンを浸し、ナイフで部分的に切断する。 次に、火の上にパンを置き、水で満たし、塩を味付けして沸騰させる。 次に慎重に肋骨をレイアウトし、10〜15分間調理します。 そして今度はソースを準備しましょう。蜂蜜は水浴で溶かし、醤油と赤い挽き唐辛子でつなぎます。 全てが完全に均質な状態になるように混合して、その塊をディッパーに注ぎ、厚くなるまで攪拌する。 今度はベーキングのための形を取って、オリーブ油で油脂をつけて、オーブンをあらかじめ190℃に予熱しておく。 リブは準備されたソースで豊富に覆われ、穏やかに型に移される。 私たちはオーブンに料理を送り、茶色の前に約10分間焼きます。 時間の終わりに、ハニーソースのおいしい、ジューシーなラムリブが準備ができています！
蜂蜜マスタードソースのリブ
成分：
- ポークリブ - 1kg;
- 月桂樹の葉 - 2個。
- スパイス
マリネの場合：
- 蜂蜜の花 - 3大さじ。 スプーン;
- マスタードダイニングルーム - 1杯。 スプーン;
- スパイス;
- ニンニク - 3クローブ。
準備
まずは肋骨の準備をしましょう：冷たい水の下で徹底的に洗って、フィルムと静脈を注意深く切り取り、小さな部分に肉を切ります。 火の中に深い水の鍋を入れ、沸騰させ、味に塩を入れて、肋骨に優しく投げ込んでください。 その後、香りの挽いたコショウを加え、ローレルの葉をいくつか投げてください。 私たちが彼のためにマリネを準備している間、肉を10分間料理する。 これを行うために、私たちはニンニクをきれいにし、プレスを通して絞って、フラワーハニー、テーブルマスタード、スパイスを加えます。 徹底的にすべてを混ぜて、仕上がったソースを横に置きます。 肋骨のある鍋を火から取り除き、すべての水を慎重に水切りし、それらを皿に置きます。 それらを少し冷やして、マリネでゆっくりと皿に移してください。 豚肉を蜂蜜ソースに約10時間浸した後、フライパンで暖かい油で炒めるか、オーブンで焼く。
リブの蜂蜜レシピ
成分：
- ビーフリブ - 1.5 kg。
マリネの場合：
- レモンジュース - 50 ml;
- テーブル酢 - 50 ml;
- オリーブオイル - 50 ml;
- 蜂蜜の花 - 3大さじ。 スプーン;
- ニンニク - 4クローブ;
- 粉唐辛子 - 小さじ1杯;
- フェンネルの種子 - 1杯の小さじ;
- スパイス;
- バジル - 必要に応じて。
準備
まず、肋骨のためのマリネを準備しましょう。 これを行うには、ボウルのレモンジュースに酢を混ぜ、少しのオリーブオイルを混ぜ、蜂蜜を入れ、スパイスで皮をむいたニンニクを絞ってください。 今度は大きな鍋に加工した牛の肋骨を入れ、マリネに多量に注ぎ、一晩中浸してください。 オーブンを150℃の温度にあらかじめ温めて、ベーキングシートにリブを置き、オーブンに入れて扉を閉め、肉が柔らかくなるまで2時間料理する。 蜂蜜の牛肉の牛肉をすぐに新鮮な野菜のサラダでテーブルに添えました。