塩漬け肉の非常にコンセプトには何の制限もないので、肉の塩漬け肉の調製のための古典的なレシピはない。 Solyankaは、通常、ごちそうの後に肉の残り物で満たされている、認識された食後のスープです。そのため、すべてがコースに入り、あなたの指先で何を持っているかによって料理の構成が異なります。 あなたが意図的にスープ用の肉製品を購入しようとしている場合は、この人気のあるファーストディッシュの様々なバリエーションを分析するこの資料に注意することをお勧めします。
古典的な代表チーム肉の肉屋
古典的な料理の基礎は牛肉のスープですが、燻製の肉の純粋な味を保つことを好む者もいます。
成分：
- 燻製肉 - 75 g;
- 骨の上の牛肉 - 490 g;
- サラミ - 220g;
- ハム-160g;
- タマネギ - 130g;
- ニンニク - 歯4本;
- トマトペースト - 35g;
- 漬けキュウリ - 80g;
- 一握りのオリーブ。
- ローレル葉 - 2個。
準備
肉を準備した後、水で注ぎ、表面から騒音を除去することを忘れることなく、1時間半にわたって調理する。 ブロスの調理時間の終わり近くに、肉を取る。 サラミとハムを細切りに切る。 タマネギチョップし、肉製品を保存します。 ニンニクのペーストを絞ってトマトペーストを加えます。 完成したスープの2杯のガラスでフライパンを希釈し、約10分間衰弱させる。 スープのベースミックスとスープを入れ、キュウリとローレルを入れます。 その肉汁は、肉汁が溶着され、繊維に分解され（容易に崩壊する）、または任意に切断されるが、細かく切断される。 弱い火の上で30分ほど沸騰させてスープを沸かせてください。
腎臓とジャガイモとのミートボールサラダの古典的なレシピ
腎臓での塩汁の調製にはかなりの時間がかかります。揚げる前の腎臓はそれに応じて調製する必要があるためです。 冷たい水に浸した料理の1日前に、副産物を簡単に準備してください.3〜4時間ごとにそれを交換してください。 匂いは消えてしまった - あなたは切断して調理することができる。
成分：
- ブロス - 1,3リットル;
- タマネギ - 175g;
- ニンジン - 115g;
- ベーコン - 75 g;
- 腎臓牛肉 - 340 g;
- スモークチキン - 180 g;
- オリーブ - 45 g;
- ピクルスキュウリ3个;
- トマトピューレ - 45g;
- パプリカ - 1/2 tsp;
- ジャガイモ - 130 g。
準備
調製された腎臓はストリップに切断され、他の肉製品とは別に炒める。 次にスライスしたベーコンを茶色にし、腎臓と鶏肉を加え、ニンジンで玉ねぎを片付け、数分間茶色にします。 完成したローストに、トマトピューレとパプリカを加え、すべてのブイヨンで軽く煮る。 チョウザメを加え、さらに10分間煮る。 フライパンの内容をホットブロスで鍋に移し、切り取ったジャガイモを入れることを忘れずに約15分間一緒に調理します。
ソーセージのある古典的なミートボールチームのレシピ
成分：
- 燻製肉（盛り合わせ） - 145 g;
- ソーセージ - 85g;
- ニンジン - 115g;
- champignons - 390 g;
- ピクルスキュウリ 3个;
- ニンジン-140g;
- トマトピューレ - 180g;
- 一握りのオリーブ。
準備
燻製した製品を切断し、ソーセージと一緒に乾いたフライパンに入れて炒める。 肉の部分が茶色になったら、切り刻まれたタマネギとすりおろしたニンジンを加えなさい。 野菜が半分に達したら、キノコの部分を入れてください。 キノコが余分な水分を与えて蒸発すると、トマトのピューレを入れ、半分の水で満たします。 約30分、味噌汁を調理し、調理の最後にオリーブを入れてください。
古典的な肉塩味肉チームのレシピは、多変量で繰り返すことができます。 「ベーキング」のすべての準備ステップを繰り返し、液体を加えた後、「クエンチング」をオンにして30分スープを調理します。