キッチンは化学的研究室と比較することができ、成分を混合した結果、傑作が得られる。 あなたの注意は、一般的に使用される食品成分の交換のためのいくつかの選択肢です。
多くの主婦は、料理の準備中に、いくつかの成分が利用できないことが判明したときに問題に遭遇しました。 これは、料理を台無しにすることなく、いくつかの場合には "欲望"を追加する代替代替が識別されているので、株式を捨てたり店に行ったりする理由ではありません。
1.チョコレート=ココアパウダー
我々はレシピに苦いチョコレートを見ました。キッチンではなかったので、ココアパウダーと植物油を3：1の割合で混ぜて使用しました。 したがって、各ホステスのアドバイス：ココアパウダーのキッチンパッケージに保管してください。
2.植物油=フルーツピューレ
予期せぬ代替手段である しかし、それがベーキングの場合にのみ適切であることを明確にする価値がある。
3.サワークリーム=ヨーグルト
ほとんどの場合、偉大な選択肢として、あなたは厚いヨーグルトを使用することができますが、主なものはそれに添加物がないということです。 一貫性の一貫性を高める必要がある場合は、小さじ1のバターを加えてよく振ります。 1大さじを使うこともできます。 厚いクリーム+ 1大さじ。 天然のヨーグルトのスプーンフル。 いくつかのレシピには、ヨーグルトとヨーグルトが適しています。
4.レモンジュース=ワイン
冷蔵庫に必ずしもレモンはありませんが、レシピにジュースが必要な場合は、代わりに同じ量の白いドライワインを摂取してください。 1ティースプーンのジュースを交換するには、0.5 tspの酢を摂ることができます。 レモンピールが必要な場合は、レモンエキスまたは他の柑橘類の皮を使用する方が良いです。
5.ブレッドクラム=オート麦のフレーク
カツレツを揚げるか、別の料理を準備することに決めました。そして、棚にはパンくずがありませんでしたか？ その後、麦類とオートミールの混合物を使用することができます。 パン粉は自分で作ることができることを忘れないでください：パンを切ってオーブンで乾燥させてから、ミキサーで、または他の方法で粉砕してください。
6.デンプン=小麦粉
キッチンでは、澱粉はソースまたはクリームスープの一貫性をより高密度にするために最もよく使用されます。 この場合、そば、トウモロコシ、オートミール、またはライ麦の粉を使用することができます。 ベーキングでは、どんな種類の小麦粉も、マンゴーも取ることができます。
7.凝縮ミルク=クリーム
異なるデザートの準備のために凝縮ミルクが必要ですが、ほとんどの皿でそれは脂肪クリームに置き換えることができます。 それが十分に甘くないと思う場合は、砂糖または粉糖を加えてください。
8.シュガー=ハニー
あなたは甘くて有用なペストリーを作りたいならば、砂糖を蜂蜜またはいくつかのレシピに置き換え、熟したバナナからのマッシュポテトの代わりに料理してください。
9.お互いを交換するナット
クックは、ナッツをお互いに代用できると宣言しています。例えば、多くのレシピでは、エキゾチックなナッツピーカンがあります。代わりに、外観や味が似ているだけでなく、組成も同じであるため、クルミを入れることができます。 ヘーゼルナッツの代わりにアーモンドを食べることができ、その逆もあります。
10.ベーキングパウダー=ソーダ
素敵なペストリーはベーキングパウダーを使用する必要がありますが、それがキッチンにない場合は、通常のソーダを使用してください。 ビスケットを作るには、酢やクエン酸で消し、短時間の生地には添加物を含まない単純な粉末をとる。
11. Mascarponeチーズ=カードチーズ
クラシックチーズケーキのレシピでは、柔らかいマスカポンチーズが表示されていますが、これは高価なので、代替品を探す必要があります。 経験豊富な主婦は自家製のコテージチーズと脂肪の多いクリームが混じった道を見つけました。 製品は、塊を含まない均質な塊を得るために、ミキサーで完全に混合しなければならない。 メモを必要とする別のチーズは、フェタです。 ギリシャのサラダや別の料理では、より手頃な価格の低脂肪チーズを入れることができます。
12.ケフィア=ミルク
ベーキングでは、大さじ1を混合して、ケフィアを置き換えることができます。 ミルクと大さじ1杯。 一杯の酢またはレモン汁。 この目的およびサワークリームに適し、水で希釈して所望の粘稠度にする。 交換用の別のオプション - 添加物を含まない天然ヨーグルト。
13.レーズン=乾燥した果実
ベーキングはレーズンを使用することが多いが、クランベリーやカトラントなどの乾燥ベリーに置き換えることができる。 別のオプションはプルーンですが、ピットだけです。
14.ミルク=濃縮ミルク
牛乳の代替品として、2つの選択肢があります。 最初は0.5 tbspの使用を意味します。 同じ量の水と混合された砂糖のない凝縮したミルク。 2番目はミルクパウダーの繁殖に基づいています。
15.ヒマワリ油=水
油の代わりに製品を揚げるときは、脂肪、植物性脂肪をベーキングまたは水に使用することができます。 後者の場合、最小の火を設定し、パンの内容物を常に攪拌することが重要である。