鶏はしばしば私たちのテーブルで起こります。 それは、お祝いのテーブルのために、毎日のディナーやディナーのために用意されています。 それは理解できる、鶏はおいしいと手頃な価格の製品であり、そこから料理を作るためのレシピは巨大です。 しかし、あなたが元通りに何かを欲しがっているのであれば、まだ気にされていないか、まだ気にしていないものがあれば、生地で焼いた鶏の脚を調理することをお勧めします。 準備のためのレシピをご紹介します。
生地の鶏の脚のレシピ
成分：
- 鶏の足 - 7個。
- ハードチーズ - スライス7枚;
- 醤油 - 40 ml;
- Champignons - 200 g;
- ニンニク - 3クローブ;
- タマネギ - 1個;
- 地殻 - 80g;
- 塩、黒挽きコショウ;
- 揚げるためのヒマワリ油。
テストの場合：
- ミルク - 200ml;
- 小麦粉 - 2.5グラス;
- 乾燥酵母 - 茶さじ1杯;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- 塩 - ピンチ;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- 卵 - 2個。
準備
鶏の干しぶりと乾燥。 次に、骨の一部を取り除きます（骨の小さな部分を脛の下から残して形状を維持します）。 深いボウルで、足を追加し、塩とコショウを振りかける、醤油を追加する、ニンニクのプレスを通し、ミックスし、少なくとも1時間、またはそれ以上の脛骨を漬けたままにしておきます。 その後、フライパンで揚げて、クリスピーな地殻にします。 脛が少し冷たいとき、それぞれの中心（骨があった場所）にチーズ片を入れ、ロールで巻いた。 きのこを細かく切って、タマネギを切り、液体が蒸発するまでパンですべてを炒める。
生地を準備するには、まず牛乳を少し加熱して少し暖かくしてから、震えと砂糖を加えます。 酵母が膨潤するように15分間放置し、混合する。 得られた塊に塩、植物油、卵1個を加えてよく混ぜる。 次にゆっくりとふるいにかけた小麦粉を導入する。 私たちは生地をこね、柔らかく弾力性があるはずです。 テストタオルまたはナプキンで容器を覆い、暖かい場所に置く。 それが約2倍になると、それを練って7つのボールに分けます。 再び、ナプキンで生地のボールを覆い、さらに30分ほど放置して、生地がまだ出てくるようにします。 各ボールは直径約15cmの層に丸められ、円の中心には小さじ1杯分のビスケットを入れ、キノコを配置します。 それぞれの円の上に約1.5cmの3つのノッチを作ります - 3枚の花びらが得られます。 今、マグカップの中央に脛を置き、花弁の1つで包んで、端を接続します。 我々はまた、花びらの残りの部分を行います。 生地の端が少し曲がり、防御のように見えます。 今度は、油で潤滑油を塗り、地上のブレッドクラムを振りかけると、私たちは鶏の脚を酵母のテストに入れます。 それらの各々は殴られた卵で油を注いでいます。 180度で約40分間焼く。 酵母の生地で焼いたチキンのぬいぐるみは、テーブルの上で非常に元のように見え、ちょうど美味しいものです。
パフ・ペストリーの鶏の脚
パフペーストリーでの鶏のスティックのレシピはとてもシンプルです。 そのような生地は準備ができているので、料理にはほとんど時間がかからず、料理は満杯でおいしいです。
成分：
- 鶏のおやつ - 6個。
- パフペストリー - 0.5 kg;
- チーズハード - 250g;
- ニンニク - 2クローブ;
- ごま - 30 g;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
あらかじめ洗っておいた脚を塩、コショウ、ニンニクの混合物で擦った。 硬いチーズはスライスにカットされ、肌の下に置かれます。 生地を予め解凍し、巻き取って幅約1cmの細片に切断する。各脛を生地のストリップで包み、ゴマを振りかけ、ベーキングシート上に置き、油でつけ、約200分間オーブンで約50分間焼く。 腐った地殻があるチキンが大好きな人は、フライパンで金色になるまでシャンクをあらかじめ揚げて、少し冷やしてからラップして焼くことができます。 チーズで詰め、生地の鶏の脚は非常に繊細でジューシーです。