今日では、既製の塩漬けラードを買う機会が多くあり、スーパーマーケットや市場に来ることもあり、時には小さなお店の棚でもそれを見ることができます。 それはちょうどこのスナックの食べた部分からの喜びは常に成功することはできません。 しかし、私たちはあなたが塩味の塩であれば得られる製品が最高で美味しいという少し秘密を開くでしょう。 したがって、私たちは、それを適切に塩類化する方法を記述したレシピにしたがって、普通の瓶の中で芳香ピックルでおいしい塩漬けのベーコンを準備するようにしています。
瓶の塩水で塩漬けのレシピ
成分：
- 豚肉（中間層なし） - 1.5 kg;
- 飲料水 - 1.5リットル;
- ディールの傘 - 2個;
- クミンの種子 - 1ティースプーン。
- ベイリーフ - 5個。
- ニンニク - 6歯;
- 粗塩 - 7大さじ スプーン。
準備
小さな飲料水のポットに注ぎ、すぐにすべてをストーブの上に置きます。 私たちは暖かい水に粗塩を溶かし、壊れた月桂樹の葉を細かく砕いて入れ、新鮮または乾いたディルの傘、クミンの種子を加え、少なくとも5分間辛辣な塩水を沸騰させます。 飽和した香りのよいピクルスは、より素早く冷やすことができる最も冷たい場所に運ばれます。
それほど大きな正方形ではなく、すべての脂肪をカットし、銀行と半リットルを取る、それらに製品を入れてください。 この場合、細かく細かく刻んだニンニクを各稠密にパックした列に振りかける。 室温に冷却されたブラインは、脂肪で上部に満たされた缶で満たされている。 通常の金属カバーは単にジャーをカバーし、ブラインが冷却された同じ場所に置くだけです。 4日後、柔らかく香りのよい脂肪の部分を楽しむことができます。
瓶の熱いブラインのサラダレシピ
成分：
- ラード - 2,3-2,5 kg;
- キッチンテーブルソルト - 150 g;
- 黒コショウのエンドウ豆 - 12-14個。
- 甘い唐辛子のエンドウ豆 - 6-8個。
- 赤と黒のグラウンドコショウ - 1,5ティースプーン;
- ニンニク - 7-8歯;
- 月桂樹の葉 - 4-5枚;
- 水 - 2リットル。
準備
私たちは新鮮なベーコンをすべて小片に切ります。 赤と黒の唐辛子を一緒に混ぜ合わせて、この混合物で準備されたすべての部分を擦ります。 ニンニクは、非常に小さくない、任意のものです。 3リットルの容量のきれいな瓶の中で、私たちはコンパクトにベーコンを注ぎ、各層にニンニクを注ぎます。
入り込む必要のある液体の量を塩に注ぐことができるパンには、香辛料と黒コショウのエンドウ豆と乾燥した月桂樹のシートを入れ、すべての飲料水を満たします。 ブラインは、すべてのスパイスと、4から5分間沸騰し、火災からそれを取り除き、直ちにそれを冷やさないように、ゆっくりとベーコンで満たされたボトルに注ぐ。 首を通常のキャップロンキャップで覆い、塩漬けにしておきます。 温かい塩水では、銀行の脂肪の塩漬けはずっと速く進みます。したがって、すでに24時間後には、すでにこの繊細なお菓子を味わうことができます。
おいしい塩漬けの塩漬け塩漬け塩漬けのサラダを塩水で、瓶に入れるためのレシピ
成分：
- 脂肪（中間層が小さい） - 2-2.2kg;
- 水2.2リットル;
- 粉砕黒コショウ - 2,5 tsp。
- 大きな塩 - 6大さじ。 スプーン;
- ベイリーフ - 3-4枚。
- ドライマスタード - デザートスプーン1個;
- ニンニク - 歯5個。
準備
かなり大きなチャンクは、利用可能な脂肪をすべてカットし、清潔で準備されたボトルに入れます。 ピースを敷くときに、私たちはたまにニンニクのいくつかのスライスでそれらを振りかける。
ストーブの上に置かれたプレートの上に月桂樹シートを壊して水を入れ、次に適量の塩と挽いた胡椒をそれに注ぎます。 沸騰した塩水に丁寧に溶解した乾燥したマスタードを加えます。 私たちは2分以内にパフを与え、火から離して、私たちは冷やすために出発します。 やっと暖かい塩水が再びかき混ぜられるので、唐辛子は底に留まらず、瓶の残りのすべてのスペースで満たされます。 ソリム脂肪はキャップナイロンの下で36時間です。
今、銀行の中のサロが適切に準備されたブラインでどのように塩漬けされているかを知ると、この神聖な食欲をそそるスナックはいつもあなたのテーブルにあります！