キャビアのような素晴らしいスナックは、野菜やキノコであれ、何でも用意されています。 ここでは今日、キュウリから卵を調理する方法といくつかの興味深いレシピを説明します。
冬の冬漬けキノコのレシピ
成分：
- 新鮮な甘味料 - 1,5 kg;
- ニンジン-250g;
- タマネギ - 250g;
- オリーブオイル - 130 ml;
- スイートピーマン - 6個のエンドウ豆;
- 黒コショウ - 6個のエンドウ豆;
- 月桂樹の葉 - 2個;
- キッチン塩 - 1,5 tsp。
準備
林檎は、小枝や可能性のある破片からきれいに洗い流され、大量の水で洗われます。 マッシュルームを高い鍋に移し、2種類のコショウコーンをその上に置き、月桂樹の葉をすべて水の上に注ぎます。 私たちは、含まれているプレートと調理マッシュルームに容量を変更し、スパイスと共に25分または30分にします。
次に、深いソテーパンをとり、オリーブオイルを入れ、曇りが現れるまで暖めたら、細かく切り刻んだタマネギと大根のニンジンを入れます。 一度に焼くものは何も混合されておらず、私たちは野菜を柔らかくまで揚げます。 キノコをきちんと合併すると同時に、2/3カップのブロスを残す。 それから、私たちはそれらをすべて大量のミンサーのスクリーンに通し、そして次に我々はニンジンとタマネギとソテーパンに辛口を広げる。 すべてのキッチン塩を振りかけると、私たちが残したスープを注ぎ、すべての成分を混ぜた後、香ばしい辛口のキャビアを約45分間シチューします。 私たちはそれを滅菌したガラス製の瓶に置きます。ガラス製の瓶は、凍りついた後に冷やされています。
ニンニクで煮込んだキャンドルのレシピ
成分：
- 森のきのこ（甘草） - 1 kg;
- タマネギ - 250g;
- トマト - 350g;
- ニンジン-180g;
- 若いニンニク - 6本の歯;
- 黒コショウ - 1/3 tsp。
- 赤唐辛子 - 1/3 tsp;
- 塩 - 味にする。
- ヒマワリ油120ml;
準備
鉱山と各キノコを並べ替えます。 たくさんの清潔な水で少なくとも25分間煮立ってから、沸騰した寒天を大さじに投げてください。 次に、それらをミキサーの大きなボウルに混ぜて、できるだけ小さなものに粉砕します。
ステンレススチールの鍋の底に油を注ぎ、すべてをコンロの上に置きます。 それが熱くなったら、タマネギ、熟したトマト、ニンジンを大きなふるいの上にスクロールします。 野菜を油で約10分間消火したら、ピーマンを振って個別に塩を加え、ミキサーをミキサーのボウルからパンに広げる。 徹底的にキャビアを混ぜ、20分間弱火で煮る。 料理が終わる7分前に、私たちはプレスを通して若いニンニクに入る。 次に、卵をオーブンで焙煎して、冬になるまで樽に入れ、コルクで卵を分配します。
冬のキャンドルとズッキーニのキャビア
成分：
- シャンデリア - 2.2kg;
- 若いズッキーニ - 700 g;
- タマネギ - 450g;
- トマトジュース - 300 ml;
- ニンニク - 歯3本;
- テーブル酢 - 50 ml;
- ひまわり油 - 1項目;
- 砂糖、塩 - デザートスプーン1個。
準備
さらに保存するために丁寧に準備し、大きな鍋の中でそれらを煮る。 さらに、キノコを流れる水の流れの下で小葉で洗い、冷却して粉砕機で粉砕します。
大型のフライパンやヒマワリ油を沸騰させた鍋で（油の半分をレシピに注ぎます）、細かく細かく刻んだタマネギを炒め、細かく刻んだニンジンを入れて総質量に黄金色が現れるまで炒めます。 若いズッキーニは、ニンジンよりも大きなものを拭き、最初に揚げて、残りのひまわり油と別のフライパンで15分間煮ます。 今度は揚げたニンジンと玉ねぎ、茹で、チョウザメ、煮込んだズッキーニを1つの大きなハイサイドポットにつなぎます。 ここにキッチン塩と等しい割合の砂糖を加え、トマトジュースを注ぎ、キャビアを20-25分以内で混ぜる。 どこかで消える10分前に、細かく刻んだニンニクとテーブル酢を入れます。 我々は、蒸した銀行に私たちの準備スナックをレイアウトし、蓋で沸騰した水でそれらをロールバックします。