夏には、野菜がたくさんあるときはできるだけそれらを使ってみてください。 優れた野菜料理は揚げナスキャビアです。 その準備のためのいくつかの興味深いレシピがあなたを待っています。
揚げナスキャビアのレシピ
成分：
- ナス - 400g;
- スイートピーマン - 300g;
- タマネギ300g;
- 大トマト - 400 g;
- ニンニク - 2-3クローブ;
- 植物油 - 50ml;
- 塩、砂糖 - 味をする。
準備
ナス を剥がし、キューブに切断し、塩水で注ぐ。 15分を残して、彼らは私たちに不必要な苦味を残すでしょう。 次に、水を抜き、青色を植物油でフライパンに入れます。 約4分間炒めて炒め、刻んだタマネギを加えて再び混ぜる。 2分までは、ペッパー、ダイス、トマトを皮切りにしてスライスします。 ソリム、サハリムを味わい、フライパンを蓋で覆い、10分ほど軽く煮込みます。最後に、ニンニクを加えてプレスを通過させます。
ローストキャビアのレシピ
成分：
- 青色 - 600g;
- トマト - 500 g;
- スイートピーマン - 200g;
- ニンジン-100g;
- タマネギ300g;
- 揚げるための植物油;
- 塩、黒胡椒 - 味をする。
準備
最初に野菜を準備します：ナスから皮を剥がし、小さな立方体に切ります。 チョップタマネギ。 大根の上に3人のニンジン。 トマトは沸騰した水で10〜15秒間下げてから肌を取り除き、肉を立方体に切ります。 コショウは芯からきれいにされ、また切断されます。 深いフライパンで植物油を注ぎ、加熱して、ニンジンを広げます。 約2分間炒める。 次に、タマネギと少し後にスイートピーマンを加えます。 約3分間野菜を煮込み、青色のものを加え、野菜の柔らかさまですべてを混ぜ合わせる。 最後にトマト、塩、コショウを加えて蓋をして5分ほど煮込みます。 既製のキャビアには、必要に応じて、細かく切り刻んだディルとパセリのハーブを振りかけることができます。
冬の揚げナスキャビア
成分：
- ナス - 3kg;
- タマネギ - 1kg;
- 甘い唐辛子-1.5キロ;
- ニンジン - 1kg;
- トマトジュース - 3.5リットル;
- 苦いコショウ - 味わうこと。
- 塩 - 味をする。
準備
トマトジュースを深いフライパンに注ぎ、トマトペーストの粘稠度まで蒸発させる。 その塊をボウルに入れて脇に置いた。 タマネギを細断してパスタに加えなさい。 軽いニンジンはわずかにsaharim、私たちは約30分のために強く、また、残りの製品に送信します。 甘い唐辛子を少し切った後、準備が整うまで少し苦味を感じる。 洗浄し乾燥したナスを約1時間オーブンで焼く。 それから彼らはまだ暖かいですが、私たちは皮膚からそれらをきれいにし、キューブに切断し、余分な水分が出るまで炒める。 キャビアが必要な密度になるまで、すべての野菜、塩、胡椒を味付けして調理します。 ナスキャビア は準備が整いました。 私たちは滅菌缶の上に置き、巻き上げます。
揚げキャビアキャビア
成分：
- 若搾り - 3個。
- タマネギ3個入り。
- ブルガリアの唐辛子 - 2個;
- トマト（大） - 2個。
- 苦いコショウ - 味わうこと。
- ニンジン - 1個;
- ベイリーフ - 3個。
- 香ばしい唐辛子のエンドウ豆 - 5個。
- ニンニク - 2クローブ;
- パセリ - 30g;
- 揚げ物のための精製されたひまわり油;
- 塩 - 味をする。
準備
玉ねぎを半透明になるまで植物油で細断する。