酒の調製のために、様々な密集した果物と果実が収まるでしょう。 あなたは、チェリー、カラント、ブルーベリー、さらにはチェリーでアルコールを主張することができます。 あなたが持っている時間によっては、主張の過程は2週間か6か月かかります。 もちろん、アルコールが果実の会社で費やす時間が長くなればなるほど、彼らは色と味を伝えることができるようになり、リキュールそのものが飽和します。 家庭の桜リキュールのレシピについては、後ほどお話します。
家庭の甘いチェリーからの酒
ベリーにウォッカを注入し、チンキに砂糖や砂糖シロップを加えるという基本的なレシピから始めましょう。
成分：
- チェリー-530g;
- ウォッカ - 760 ml;
- 砂糖 - 15 g。
準備
甘いチェリーからリキュールを準備する前に、ベリーから石を取り除く必要があります。 表現された飲み物の味と香りについては、ウォッカが果物の果肉に直接浸透することが望ましい。 ベリーが準備されると、それらはお互いにあまり接近していないことを確認して、どのガラス容器にも注がれます。 チェリーをウォッカで注ぎ、選択した容器をふたで覆います。 酒は少なくとも2週間冷暗所に放置しますが、半年も可能です。 時折、酒を入れた容器を振る。 選択した調理時間の終わりに、ボードカをろ過し、ベリー飽和果実を軽く絞る。 甘い桜は甘いので、飲み物に砂糖を加えたくないかもしれません。 とにかく、その量はあなたの好みに合わせて変えることができます。
ウォッカのない黄色いチェリーのリキュール
黄色のチェリーを通常のバーガンディー・ベリーに置き換えると、飲み物の味に特別な変化は見られませんが、そのような変化は色に顕著に影響します。 黄色いチェリーの黄金のリキュールは、ウォッカではなく、よく清潔にされた月明かりやアルコールで調理することができます。
成分：
- 黄色の桜 - 730g;
- 月見草 - 365 ml;
- 水145ml;
- 砂糖-155g;
- シナモンスティック。
準備
任意の便利な方法で甘いチェリーから骨を削除します。 適切な瓶に軽くかき混ぜて剥がした果実を置いてください。 チェリーをピューレに変えてはいけませんが、パルプの完全性を崩して少しのジュースを放出してみてください。 ジュースのジュースを別の容器に捨て、アルコールで果実を注ぎます。 味のために、シナモンスティックを加えなさい。 あなたは自分の裁量でスパイスの品種を変えることができます。
砂糖を温かい水に桜のジュースで溶かし、得られたシロップを飲み物に加える。 少なくとも10日間はリキュールを主張し、冷暗所を選んでください。 注入時間の終わりに、ドリンクにひずみを加え、ベリーとシナモンをはがし、それをボトルに注ぎ、しっかりと密封し、涼しい場所に保管します。
ウォッカの骨を使ったチェリーリキュール
純粋なウォッカのレシピが上に分解されました。ここでは、普通のウォッカとブランデーからのアルコール混合物を使用して、完成した飲み物の味が多面的になるように提案します。
成分：
- チェリー-730g;
- 砂糖-230g;
- ブランデー - 235 ml;
- ウォッカ - 620 ml。
準備
最初は果実を扱う。 洗ったサクランボをわずかにはずし、石を取り除かないでください。 ブランデーとウォッカと砂糖を混ぜ合わせ、砂糖の結晶が溶解するまで混合物を振り混ぜる。 得られたアルコール混合物でカットチェリーを満たし、将来のリカーでジャーを閉じる。 飲み物は暗くて涼しい場所に1ヶ月間放置しておいてください。 最初の数週間、酒は定期的に振るべきです。
注入が完了した後、酒は穏やかに捨てられ、果実は捨てられる。