アップルマシュマロは、ごくわずかな例外を除いて、実質的に禁忌のない驚くほど美味しくて有用なデザートです。 さらに、毎日の使用に適度な量でも推奨されます。 しかし、もちろんこれはすべて、自然食品から自宅で調理されていることを前提としています。
家庭でのリンゴと寒天のマシュマロのレシピ
成分：
- リンゴ - 750g;
- 卵白 - 1個。
- 粒状糖-735g;
- バニリン - ピンチ;
- 寒天 -8g;
- 水160ml;
- 粉末の砂糖。
準備
まず、ステーパンに必要量の水を注ぎ、寒天を加えてしばらく浸しておいてください。
その間、リンゴを作ってみましょう。 私たちは水で洗って乾かし、半分に切り、コアから取り除きます。 それからそれらをオーブンまたは電子レンジで定義し、それが柔らかくなるまで放置する。 オーブンでは約30分かかり、電子レンジでは約4〜5分かかります。
今度は、熱いリンゴ果肉を抽出し、ティースプーンで皮膚から切り離し、ブレンダーで均一なピューレにします。 砂糖、バニリンのガラスを加えて、甘い結晶が溶けるまでかき混ぜ、完全に冷ます。
寒天を入れたボディックは沸騰して残りの砂糖を注ぎます。 私たちはシロップを約5〜7分間調理します。
リンゴの塊に、卵白を加え、ふわふわまでミキサーで泡立てる。 ホイップを止めたり、ホットシロップを薄く流したり、鋭い尖った峰に鞭打ちをかけたりしないでください。
得られた塊を菓子の袋に入れ、ベーキングトレイに羊皮紙を並べ、マシュマロをその上に置き、美しい形にします。 私たちは室温で24時間保管し、砂糖パウダーを惜しみなく振りかけ、マシュマロの半分を底に接着します。
テイスティング後にまだ繊細さが残っている場合は、それ以上の乾燥を防ぐために密閉容器に入れる必要があります。
リンゴとマシュマロ
成分：
- リンゴ - 6個;
- 卵白 - 1個。
- 粒状糖-735g;
- バニラシュガー - 17 g;
- ゼラチン - 8枚;
- 水160ml;
- ココナッツシェービング;
- 粉末の砂糖。
準備
私のリンゴは、乾燥して、2つの半分に切断し、種子でコアを抽出します。 果物をオーブンや電子レンジで焼く前に、軟らかくしてパルプを剥がし、皮膚から離します。 りんごの塊を砂糖のガラスと混ぜ、柔らかく滑らかな粘稠度にブレンダーを粉砕します。 我々は、タンパク質を厚い泡に打ち、得られたリンゴピューレに注入する。
残りの糖は、水で沸騰した容器に注ぎ、溶解するまで混合する。 シロップを密度（約10分）に沸かし、ゼラチンプレートを溶解し、冷水中で5分間予備浸漬し、絞る。
タンパク質を含む電気ミキサーリンゴソースで連続的にホイップし、ホットシロップの薄い流れを注ぎ、冷却するまで泡立て続けます。 その結果、体重は大幅に（約2倍）増加します。したがって、より多くの体を鍛えるための能力を取ります。
私たちは、青々とした厚い塊を料理の袋に入れ、マシュマロを作り、羊皮紙で覆われたベーキングシートに置いています。 室温で24時間乾燥させ、粉末糖とココナッツチップ（オプション）を振りかける。 今では、マシュマロを紙から、ナイフできれいに分けて、ボトムを閉じます。
どのように家庭で砂糖なしでリンゴからマシュマロを作る？
成分：
- りんご - 590 g;
- 卵白 - 2個。
- 蜂蜜 - 2大さじ。 スプーン;
- バニリン - ピンチ;
- 寒天 - 茶さじ3杯。
- 水 - 110ml;
- 粉末の砂糖。
準備
寒天を水に浸して30分間放置する。 リンゴは芯から拭き取り、電子レンジまたはオーブンで柔らかくなるまで焼いて、ピューレを取り除き、ブレンダーで壊します。 寒天入りの容器に移し、蜂蜜、バニリンを加えて沸騰させます。
たんぱく質は泡に泡立てて、寒天を少したっぷり入れたリンゴを、濃密な一貫性のある白色になるまで叩きつけることなくぶら下げます。
我々は、塊を黴に広げたり、羊皮紙を使って羊皮紙を置いたベーキングトレイに置き、数時間冷蔵庫に置いた。
粉状の砂糖をまぶしたマシュマロを仕上げました。