我々は、 ジャム 、コンポートまたは ジャムの 形で果実を収穫することに慣れていますが、それからリキュールを作ることによって、桑の豊富な収穫をすることができます。 飲み物の豊かな味わいで密な味わいを持ち、楽しい会社で飲むだけでなく、寒い季節の風邪の治療にも適しています。
桑のリキュール - レシピ
ほとんどのベリーリキュールの調製のスキームは、ベリーの完全性を破るために、アルコールでそれらを注ぎ、アルコールがベリーの味を吸収するように数週間、または数ヶ月間混合物を残すための簡単なステップのカップルになる。
成分：
- 熟した桑 - 2 1/2の項目;
- ブランデー - 450 ml;
- 水220ml;
- 粒状糖 - 55g;
- ジュースとレモンピール1。
準備
フォークで、軽くお菓子をマッシュし、ブランデーでそれらを埋める。 校正のために、飲み物がちょうど「肩」に達するように小さな容器を選んでください。 蓋で未来のリキュールを閉じ、2ヶ月間冷たくしておいてください。 この間、リキュールを入れた容器は2週間ごとに振るべきです。 透明のための準備飲み物は、コーヒーまたは綿 - ガーゼフィルターに通される。
今ではリキュールを甘くする必要があります。これは水、砂糖、レモン汁、香辛料からシロップを作ります。 シロップが泡立つとすぐに、それを火から取り出し、冷やして、リキュールに注ぎ、それを混ぜる。 自宅で調理された桑のリキュールはすでにかなりおいしいですが、最終的に熟すためにはもう一ヶ月待たなければなりません。
白い桑の酒の調理にも同じレシピが適用されます。 後者は色だけでなく味も異なる：白い果実は黒よりも甘いので、酒の中のシロップは味の好みに従って慎重に加えなければならない。
おいしい桑のリキュールのレシピ
手元にブランデーがなければ、やや鮮やかな風味の他の強いアルコール（例えば、ウォッカ）も適している。
成分：
- 桑 - 450g;
- ウォッカ - 400 ml;
- 一握りのアーモンド（皮をむ）;
- 粒状糖-190g;
- 水430ml。
準備
桑のリキュールを作る前に、フォークをフォークで刈り、アーモンドを入れたボトルに入れ、ウォッカで満たしてください。 将来の酒を暗闇の中に入れ、1週間冷やし、毎週飲み物を揺する。 割り当てられた時間の後、砂糖を入れた簡単な水のシロップで酒を甘くし、さらに4週間去ります。 試飲の前に、ガーゼフィルターを通して飲み物を渡してください。