それぞれの愛人は自分の秘密を持っています。家でローストを最も美味しく、香ばしく、食欲をそそるものにする方法。 毎日のテーブルとお祝いの食事の両方で、最も厳しい食べる人でさえ、承認と熱意を持ったパフォーマンスの料理は受け入れられます。
どのように家でローストを調理するのですか？
おいしい自家製のフライ、初心者の愛人でさえも、あなたがその準備のための簡単なルールに従えば、すべての賞賛の上にあります。
- スライスされた肉は腐った地殻になるまで炒める。
- より飽和した味のために、皿は茶色にされ、すべての植物性成分である。 別々に製品を揚げた後、さらなる急冷のために1つの共通容器に積み重ねることが好ましい。
- 炒め物を煮込むための食器は、厚い底が選択されています。 特別な鍋、鍋、高いフライパン、または大釜が行います。
- 家でローストを作るときに使う古典的な調味料のセット：ローレル、エンドウ豆の唐辛子。 しかし、誰もが他のスパイス、スパイス、香りの良い乾燥したハーブを加えることができます。
ローストポークホームスタイル
たぶん、最も香りが良いのは、ポテトを入れた自家製の豚肉のローストです。 ネクタイ、肩甲骨または他のロース肉を使用して、中型のスライスでスライスします。 しばしばトマトペーストやトマトで皿を調理します。 しかし、そのような酸味があなたの好みに合わない場合、成分は組成物から除外することができる。
成分：
- 豚肉 - 700 g;
- ジャガイモ - 1,5 kg;
- 水 - 700ml;
- タマネギ2個入り。
- ニンジン - 1個;
- トマトペースト - 大さじ2。 スプーン;
- ニンニク - 2-3歯;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- 油50ml;
- 塩、コショウ、月桂樹。
準備
- 肉とニンジンをニンジンで揚げ、水とシチューを20〜30分間注ぎます。
- すべての調味料、ジャガイモ、より多くの水を加え、20分シチュー。
- 残りの水にパスタを薄め、砂糖と塩を加え、野菜に肉を注ぎます。
- トマトペーストでローストしたニンニクの終わりに数分を加えて、ローストをさらに10分間トマトペーストで煮込む。
家庭からのローストビーフ
ローストビーフは自宅でジャガイモと一緒に調理されていますが、この種の肉の加熱処理時間が長くなるため、全体的な工程が少し長くなります。 余分な味、素晴らしい香りと豊かさは、セロリの根や茎の組成に加わります。
成分：
- ビーフ - 700 g;
- ジャガイモ - 1,5 kg;
- 水 - 1リットル;
- タマネギとニンジン - 1個。
- セロリ - 50g;
- トマトジュース - 1ガラス;
- ニンニク - 2-3歯;
- 油50ml;
- 塩、コショウ、月桂樹、ホップ・サンエリ。
準備
- ニンジンとセロリと肉肉とタマネギで揚げる。
- 少し水を注ぎ、肉が柔らかくなるまで成分を消す。
- 調味料を加えて、ジャガイモを20分煮込む。
- トマトジュースを注ぎ、ニンニクを加えます。
- 自家製の 牛肉 で5〜10分間炒める。
ローストチキンの家
特に肉ベースの鶏の胸肉のフィレを取る場合は、ジャガイモと一緒に鶏肉から家で焙煎をする方が簡単で食事が増えます。 焙煎前の鳥は、スパイスの混合物でマリネできます。 胸肉を使用する場合、最初に肉を消火することなくジャガイモを加えることが許される。
成分：
- 鶏肉 - 1 kg;
- ジャガイモ - 1,5 kg;
- 水 - 700ml;
- タマネギとニンジン - 1個。
- ニンニク - 歯3本;
- 油50ml;
- パセリ--0.5ビーム;
- 塩、コショウ、月桂樹、スパイス。
準備
- チキンを部分的に切断し、油で揚げるまで炒める。
- タマネギとニンジンを加え、さらに7分炒める。
- 150 mlの水を注ぎ、鳥を半分用意するまで吹きます。
- ポテトキューブ、調味料、スパイスを投げ、水を注ぎます。
- 鶏肉 の ローストを 自宅で30分間煮込み、ニンニクとグリーンの調理が終わる2分前に加えます。
肋骨のある家で焼く
特に印象的な味と香りは、豚の肋骨を使って自宅で焙煎の準備を楽しむことができます。 肉やトマトのジュースやジュースで焼いた野菜との組み合わせで、ジューシーで溶かす甘い肉は、消費者好きやグルメを気にしない。
成分：
- ポークリブ - 1kg;
- ジャガイモ - 1,5 kg;
- 水 - 1リットル;
- タマネギとニンジン - 1個。
- トマト - 3個。
- サワークリーム - 大さじ2。 スプーン;
- ニンニク - 歯2本;
- 油50ml;
- Adzhika乾燥し、既製のマスタード - 1大さじ。 スプーン;
- レモンジュース - 2大さじ スプーン;
- 塩、コショウ、月桂樹。
準備
- ミックスマスタード、アディカ、塩とレモン汁のティースプーン、フィンの混合物で2時間マリネします。
- リブにサワークリームを加えて混ぜる。
- 唐辛子、ジャガイモ、トマトのマグカップなどの揚げた玉ねぎの形やカザンの広がりの層に、味をするために層を調味する。
- 彼らは上から肋骨を広げた。
- 170度のオーブンに予熱した蓋または箔の下で1.5時間、家で焼く。
家庭でキノコを焼く
肉なしで自宅でローストを料理したい人のための次のバージョンの料理。 この場合、製品はキノコを置き換えるでしょう：champignonsまたは任意の森林。 ジュースに成分を加えたり、ニンニクやグリーンで調理したサワークリームやソースを加えたりすることができます。
成分：
- キノコ - 1キロ;
- ジャガイモ - 1,5 kg;
- タマネギ3個入り。
- ニンニク - 歯3本;
- 油100ml;
- 塩、コショウ、ハーブ。
準備
- 玉ねぎとキノコを油で揚げる。
- きのこジュースの完全な蒸発を待つことなく、ジャガイモを敷く、調味料とスパイスを加える。
- ジャガイモの柔らかさがスライスし、ニンニクとハーブで味付けし、もう一度温めてください。
キャベツとジャガイモと一緒に家で焼く
あなたがキャベツの追加でそれを料理する場合、快適な新鮮な味は家でジャガイモと揚げられます。 しばしば白い野菜を使いますが、必要に応じてブリュッセルの頭にカリフラワーやブロッコリーの花序を使うことができます。 調味料と甘いコショウのパレットに調和してここに収まります。
成分：
- 肉 - 1kg;
- ジャガイモ - 1,5 kg;
- キャベツ - 0.5kg;
- ブルガリアの甘い唐辛子 - 1個;
- タマネギとニンジン - 1個。
- トマト - 3個。
- 油150ml;
- 水 - 0.5l;
- 塩、コショウ、月桂樹。
準備
- 油のスライスした肉を炒める。
- タマネギ、ニンジンを加えて5分間炒める。
- キャベツ、トマト、コショウを敷き、蓋の下に15分間置く。
- ジャガイモ、すべての調味料を投げ、水に注ぎ、すべての野菜の柔らかさまで料理を煮る。
塩漬けキュウリと家庭風で焼く
家庭でのローストのレシピは、塩漬けのキュウリを加えて行うことができます。 製品を半仕上げのジャガイモに入れるか、調理の最終段階で、フライパンまたはソースパンに少量の水で揚げてください。 トマトの代わりに、トマトペーストを加えることができます。
成分：
- 肉 - 700g;
- ジャガイモ - 1,5 kg;
- 漬けキュウリ - 2-3個。
- タマネギとニンジン - 1個。
- トマト - 3個。
- 油100ml;
- 水 - 700ml;
- ニンニク - 歯2本;
- 塩、コショウ、月桂樹、スパイス。
準備
- 肉を油で揚げる。
- タマネギとニンジンをスライスし、7分間炒める。
- 少量の水を加えた野菜ペーストで肉を煮る。
- ポテトと調味料を入れ、水に注ぎ、15分間材料を消す。
- 別に、スライスしたキュウリを切り、トマトと一緒に野菜で肉に加えます。
- 別の10分炒め、ニンニクを加えて、それを醸造させてください。
幼稚園のような家庭で焼く
子供のためのホットメイドの幼稚園のレシピで作られた料理は、ホストの食欲を称賛し、家族の大人のメンバーを食べます。 小麦粉を加えた肉汁を増粘させる技術の特徴で、クリーム色に保存するのが理想的です。
成分：
- ビーフ - 500 g;
- ジャガイモ - 800 g;
- タマネギとニンジン - 1個。
- トマト - 1個。
- 油40ml;
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- 塩、月桂樹。
準備
- タマネギとニンジンを炒める。
- チョップされた肉を加え、水に注ぎ、柔らかくなるまでシチュー。
- 揚げたトマト、切り刻まれたジャガイモを導入して、成分が覆われるまで水に注ぐ。
- 彼らは塩と月桂を投げ、準備が整うまでそれを出します。
- 調理終了5分前に、少量のブイヨンをカップに注ぎ、小麦粉をその中に溶解し、パンに戻した。
手作りの鍋でロースト
オーブン で鍋 で焼くのは、豚肉、牛肉、家禽、その他の肉でできています。 どんな演奏でも、素晴らしい香りと豊かな味わいが楽しめます。 あなたは、組成物に任意の野菜を追加することができます水やスープと一緒に少しサワークリームまたはトマトソースまたはペーストとの混合物を追加します。
成分：
- 肉 - 700g;
- ジャガイモ - 1,5 kg;
- タマネギとニンジン - 1個。
- トマト - 3個。
- 油100ml;
- ブロス500ml;
- ニンニク - 歯3本;
- サワークリーム - 4 tbsp。 スプーン;
- 塩、コショウ、月桂樹、スパイス。
準備
- 揚げた肉と野菜のポットの積み重ねの層で、味をするために成分を調味する。
- 月桂樹、ニンニク、スープ、サワークリームを加え、蓋で蓋をする。
- オーブンで家庭 の ローストを 180度 で 1.5時間準備する。
フライパンでロースト - レシピ
容器が深く、適切な大きさであれば、フライパンで直接ローストを調理することができます。 あなたは同時に成分を揚げることができますが、より興味深い香味の特性のために、怠惰で段階的に成分を投げないでください。 普通の脂肪の代わりに、あなたは喫煙を取ることができ、それは食べ物の風味を高めるだけです。
成分：
- 肉 - 500g;
- 脂肪 - 50g;
- ジャガイモ - 1kg;
- タマネギとニンジン - 1個。
- 油50ml;
- ブロス300ml;
- トマトピューレ - 50 g;
- 塩、コショウ、月桂樹、緑。
準備
- ベーコンを炒め、ジャガイモを加え、茶色に半分炒め、プレートに入れる。
- フライパンに油を注ぎ、肉を揚げて、タマネギとニンジンを加えます。
- 5分後、ブイヨン、マッシュポテトを注ぎ、調味料を投げ、肉の柔らかさまで皿を消す。
- ジャガイモを敷き、フライパンに20分ほど炒める。
自宅でマルチバークでロースト
多肉植物の自家製の豚肉では、基本的に、簡単に調理されたロースト。 同じようにおいしい料理は他の肉とキノコ、あらゆる種類の野菜を加えたものになります。 シーズンのトマトペーストは、新鮮なトマトと交換したり、小さなスライスにカットしたり、ピューレの状態にマッシュしたりすることができます。
成分：
- 肉 - 700g;
- ジャガイモ - 1,5 kg;
- タマネギとニンジン - 1個。
- トマトペースト - 大さじ2。 スプーン;
- 油 - 30ml;
- 水200ml;
- 月桂樹 - 2個;
- 塩、コショウ、ローレル
準備
- 油の中で "玉ねぎ"の玉ねぎ、ニンジンを炒める。
- 肉を置き、5分後にポテト、パスタに水、調味料を加えます。
- デバイスを「クエンチング」に切り替え、フライを1時間調理します。