多変量のBelyashi - レシピ

肉を持つBelyashiは、ウズベク料理とタジク料理の伝統料理です。 さまざまな詰め物でそれらを調理することができますが、多変量で肉を使って白肉を調理する方法のレシピを検討します。

Belyashの多変量解析のレシピ

成分：

テストの場合：

• 最高級の小麦粉 - 3品目;
• kefir - 1項目;
• 鶏卵 - 2個。
• ソーダ - 1ティースプーン;
• 塩 - ピンチ;
• 粒砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
• 植物油 - 2大さじ。 スプーン。

充填の場合：

• 豚肉 - 100 g;
• ビーフ - 200g;
• タマネギ - 3個。
• ミルクまたはクリーム - 2 tbsp。 スプーン;
• 塩、黒胡椒 - 味をする。

準備

だから、マルチバークで肉を使って肉を煮るために、豚肉と牛肉はすっかりすすぎ、乾燥させ、小片に切り、肉挽き機で捻った。 タマネギは殻から掃除され、細かく細かく刻んだり、ミキサーで粉砕されます。 ボウルで、刻んだ肉、タマネギ、塩、コショウを味わいに移してください。 次に、牛乳やクリームを詰め物に注ぎ、滑らかになるまで混ぜる。

さて、生地の準備に行きましょう。 そして、 ケフィア で最もよく調理されてから、最初にボウルにケフィアを注ぎ、ソーダ、塩、卵、砂糖と植物油を加え、すべてを徹底的に混ぜる。 徐々に小麦粉を注ぎ、生地をこねてください。 セロハンバッグに包んで冷蔵庫で30分間取り出します。 今度は冷却された生地を束に巻いて、それを部分に切断し、丸い小さなケーキにそれぞれ転がす。 中心には力の層が均等に置かれ、生地の縁を円で貼り付け、中に固定し軽く絞っています。 マルチバークをオンにし、「ホット、肉」プログラムを表示し、両側にパティを5分間炒めます。

準備ができてbelyashi、マルチバークで調理され、慎重に皿にシフトし、すぐにテーブルに奉仕した。

お味噌汁！