私たちの日々の冷凍野菜は、多くの主婦のために「ワンド・ザシャッロココ」と言われるようになっています。 結局のところ、それは非常に単純です、あなたはちょうど冷蔵庫からそれらを取得する必要がありますし、15分後に、あなたはすでにテーブル上で便利な既製の朝食、ボリュームたっぷりの食事や軽食ダイナーを持っています。
ショック凍結の現在の技術のおかげで、冷凍野菜は新鮮なものと同じくらい多くのビタミンと栄養素を含んでいます。 そのような野菜は、新鮮な野菜とは異なり、1年中いつでも利用できます。 しかし、彼らは彼らに含まれている有用な特性を失うことはない、彼らは適切に準備することができる、またはむしろ言うことができる必要があります！ 冷凍野菜を準備する方法をあなたと一緒に考えましょう！
冷凍野菜を作るには？
だから、新鮮な冷凍野菜を準備する方法。 500 gの野菜ごとに100 mlの水の割合で鍋に少し水を注ぎます。 その後、塩を沸騰させ、前もって凍らせたり解凍したりすることなく、塩を味わい、穏やかに野菜を入れます。 彼らは非常に寒いので、すぐに沸騰を止めます。 蓋で鍋を覆い、水が再び泡立つのを待ちます。
野菜が凍ったブロックで、個々の部分ではなく調理されている場合は、不均一に調理されるので、フォークを取ってやさしく分けます。 次に、調味料、スパイスハーブを加え、熱を最小限に抑え、蓋でしっかりと閉めます。 あまりにも多くの水を注ぎ込まなかったので、蒸発しないことが重要であり、野菜はカップルのように調理されます。 結局のところ、彼らは彼らの形、色、有用な特性をより良く保持するでしょう。
冷凍野菜をどれくらい調理するのですか？ パッケージに記載されている推奨事項に従って野菜を調理する。 自家製の野菜や説明書を凍結している場合は、キャベツ（着色、ブロッコリーなど）、ズッキーニ、チョップされたニンジンを約5分間調理するという事実に従ってください。 ストリングや中国産の豆、エンドウ豆、トウモロコシはわずかに少なく、約3〜5分、ホウレンソウなどの落葉性の野菜は、2〜3分でさらに早く調製されます。
野菜が準備ができたら、火を消して、すべての水を穏やかに流してください。 熱い液体の中に放置すると、調理され過ぎておいしくなりません。
あなたが突然、野菜に従う時間がない場合は、かき混ぜると、あなたは台所の助手でそれらを調理することができます。 マルチバークで冷凍野菜を作る方法をもっと詳しく学びましょう。
このために、私たちは特別な容器に野菜を広げます。 蓋を閉め、小さな穴を残して蒸気を出す。 「スチームクッキング」モードの最高出力に約5分間掛けます。 時間の経過後、野菜を取り出し、フォークやナイフで準備を確認します。 まだ溶着されていない場合は、同じ容量でマルチバークに2〜3分間入れます。 次に、野菜が最終的に所望の状態に達するように、3分間ホットボウルに放置する。
結果をまとめて、冷凍野菜の準備方法の基本的なルールを列挙しましょう。
- まず、野菜を調理する前に解凍してはならない。
- 第二に、野菜を調理するときに、必然的にあなたのお気に入りのスパイスと塩水に追加する。 また、レモンジュースを数滴加えれば、野菜に口に潤いを与えることができます
スパイシーな味わい。 - そして第3に、調理後、直ちにすべての水を排水し、必要に応じて冷たい水の下で野菜を洗うことができます。
ところで、すべての冷凍野菜、これは缶詰の野菜ピューレを頼りにしていない若い母親のための真の救済です。 自宅で野菜を冷凍することを 考えてみましょう！ まず、 キノコを凍結する方法を 見つけ、一般的なルールや推奨事項に従って進めてください。