Limoncelloはイタリアで最も人気のあるリキュールの一つです。 Limoncelloは工業的に製造され、手工芸品で製造されています。 原則として、ホーム、レストラン、およびリモンチェッロの他の職人レシピはユニークです。
limoncelloの調製のためのレシピの一般的な考え方は次のように見えます：ウォッカのニュートラルな味（または水と混合された食品のアルコール）は、レモンの皮を砂糖の添加で主張します。 リムーゼロ液の調製技術の応用により、飲料は、液体アルコールベースにレモン皮からの物質を富化することによって、いくつかの有用な特性を有する。
Limoncelloは食前酒、消化液（食事中）、爽やかなデザートドリンク、様々なカクテルの成分として消費されます。 冷蔵庫で予備熟成された小さな背の高いガラスの冷却された形態で採取されたリムロンチョコレート（45mlの標準的なサービング）。 時にはリモコンで氷を加えます。
ロシアとポストソビエトの宇宙では、リモコンを飲むという伝統はほとんどありませんが、この レモンリキュールは 家で作るの が 簡単です。
私たちは自宅で石灰のチョコレートリキュールを作る方法を教えてあげます。
上記のレシピのいずれかを実行するには、新鮮な熟したレモンが必要です。野菜をきれいにするために特別なナイフがあることが望ましいです。（ナイフがそうでない場合は、おろしを使用してください）。
Lemoncello on food alcohol - レシピ
成分：
- 中型のレモン - 8〜10個。
- 食物アルコール - 1リットル;
- 砂糖 - 200-800 g（好きなように）;
- 水（より良い瓶詰めのダイニングルーム） - 1-1.5リットル。
準備
レモンは通常販売され、より良い保存のためにワックスフィルムで覆われているので、沸騰した水でそれらを通過させ、湯で十分に洗い流してから冷たい水ですすいでください。 私たちはきれいなナプキンを使ってレモンについて話し、野菜のナイフで各皮からやさしく切ります。 我々は、レモンの味をガラス容器（例えば、3リットルのジャー）に入れ、アルコールを注ぐ。 私たちはコンテナを閉じます。
沸騰した白い泡が収集されたときに現れる、沸騰水中の糖の所望の量を完全に溶解する、シロップを調理する。 シロップを3〜5分間煮沸し、次いで少なくとも60℃の温度に冷却する。 シロップをアルコールとレモン味で容器に入れ、容器をしっかりと密封する。 将来のリモコンチェンを有する容器は、好ましくは暗所で2〜3週間、正の温度の部屋に保管される。 1日か2日に1回、より良い混合と注入のために容器を振ってください。 完成したリモコンをストレーナーでろ過します。使用準備が整いました（もちろん、リキュールを少し冷やしたり、氷を加える方が良いです）。
ウォンカインや月光の豊富なリモンセロ - 代替レシピ
成分：
- レモン - 8-10個入り;
- ウォッカまたは品質の精製されたムーンシャイン（好ましくは、ウォッカに近づく要塞のダブル蒸留またはわずかにより強い） - 1リットル;
- 砂糖 - 200~500g;
- 水 - 200〜300ml。
準備
レモンは沸騰水で覆い、洗ってナプキンで乾燥させます。 私たちは野菜のナイフでレモンの皮を切りました。 我々は、ガラス容器にzedraを入れ、ウォッカや月光でそれを埋める。
砂糖を沸騰水と混ぜて完全に溶かしてみる。
また、ライムジュース、バニラまたはシナモン、カルダモン、サフランで軽く（ちょうど軽く）季節のリモコンを演奏することもできます。 寒い季節には、新鮮なリモン化されたショウガの根をレモンの皮と一緒にリモコンに加えることができます。