夏は休暇のためだけではなく、冬のために、例えばコートマンから収穫される時期です。 一般的に、レシピはズッキーニの塊を缶詰めし、すべての主婦は好きな方法でズッキーニを食べます。そのうちの1つは缶詰のサラダを作るのが好きで、誰かがキャビアに夢中です。 冬の最も人気のあるズッキーニミックスのレシピは以下の通りです。
冬のコートジートからのキャビア
ズッキーニキャビアから冬の空白のリストにある場合は、まず、セロリで、これを調理してみてください。
成分：
- ズッキーニ - 1kg;
- セロリ - 1個。
- トマトペースト - 100g;
- 塩 - 味をする。
準備
ズッキーニはきれいにされ、肉挽き器に通される。 その後、マッシュポテトを金型に入れてオーブンに持っていきます。 薄切りにした葉をセロリでカットし、植物油で揚げる。 既製のマッシュポテトの10分前にオーブンから出て、揚げたセロリ、塩漬けのトマトペースト、塩を加えます。 次に、キャビアはオーブンに戻され、準備が整うまでそこに保持されます。 卵を滅菌缶に入れ、蓋をして30分間滅菌します。
ズッキーニ冬のサラダ
しかし、ズッキーニはキャビアの成分だけでなく、非常に保存されていても美味です。 タマネギとタマネギのシンプルなサラダレシピです。
成分：
- ズッキーニ - 3キロ;
- タマネギ - 700g;
- ジル-100g;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- 酢 - 240 g;
- 塩 - 2大さじ。 スプーン;
- 植物油-1グラス。
準備
骨髄をきれいにして薄い円に切る。粉砕し、薄く切ったタマネギをハーフリングと細いリングに切る。 すべての成分を混ぜ、40-60分放置して、スカッシュがジュースを与えるようにします。 我々は、ジュースを忘れることなく、滅菌した瓶にサラダを広げた。 緑のズッキーニが均一に黄色くならないまで、30〜60分を滅菌する。 缶を包み込んで1日包んだ後。 冷却された銀行は保管のために送られます。
韓国語で缶詰の冬のためのコートジャート
韓国料理を愛し、鋭い料理に夢中な人は、このようなズッキーニのブランクを味わうべきです。
成分：
- ズッキーニ - 3キロ;
- ニンジン - 1 / 2kg;
- タマネギ - 1/2 kg;
- ブルガリアの唐辛子 - 5個。
- ニンニク - 150g;
- パセリ、コリアンダー、セロリ、ディルを味わう。
- 砂糖 - 1カップ;
- ヒマワリ油 - ガラス1本;
- 酢 - 1カップ;
- 塩 - 2大さじ。 スプーン;
- にんじんの香辛料韓国語 - 1パッケージ。
準備
韓国人のニンジンのために、コートトートとニンジンを3枚摂取する。 コショウとタマネギが切れます。 ニンニクとグリーンは粉砕されています。 すべて混合。
砂糖、塩、酢、スパイス、ヒマワリ油を混ぜる。 得られたマリネは野菜で満たされ、混合され、3時間放置される。 次に、滅菌缶にサラダを広げ、熱処理に送ります。 0.5リットルの容積の銀行は15分間滅菌し、0.7リットル〜20分間銀行を滅菌する必要があります。 缶の後で我々はロールして冷やす。
メリトポルスカの骨髄
ズッキーニから冬の収穫のためのもう一つの興味深いレシピ。 彼らはまだ優しい皮膚を持っているが、ここだけでズッキーニは若いものを取る方が良いです。
成分：
- ズッキーニ - 650g;
- ホースラディッシュの葉 - 12 g;
- ジ - 15g;
- パセリ（セロリと交換可能） - 7 g;
- ペパーミント - 0.7g;
- ニンニク - 2-3クローブ;
- 苦いコショウ - 1ポッド;
- 水 - 1リットル;
- 塩 - 25g;
- 酢9％ - 100 ml。
準備
私を荒らし、茎と花序を取り除く。 我々はそれらを2-2.5cmの厚さの円に切断した。 緑のものを5cmの長さに切断し、いくつかの部分に沿ってコショウを切断します。 ニンニクは非常に細かく切り刻まれていません。 コショウとニンニクを入れた緑の半分を滅菌した瓶の底に置き、私たちはチョコレートと残りの緑とスパイスをしっかりと敷き詰めます。
水の中で、私たちは塩と酢を薄め、沸騰させ、熱いズッキーニのマリネで満たします。 さらに銀行は0.5リットル~5分、1リットル~8分、3リットル~15分の容積を滅菌する。