今日の香ばしい白いキノコから、比類のないキャビアを準備しましょう。そしてそれをいかに美味しく、そして正しいものにするかについて、以下で説明するレシピで詳しく説明します。
ホワイトマッシュルームから肉挽き機までのキャビア用レシピ
成分：
- 白いキノコ - 4.5キロ;
- タマネギ - 1.5 kg;
- ヒマワリ油 - 2/3;
- キッチン塩 - 味にする;
- 唐辛子の混合物 - 味にする;
- テーブル酢 - 90 ml。
準備
まず、利用可能なすべてのキノコを分類し、大量の冷水で完全にすすいでください。 今我々は、高い、大きな鍋にそれらを移動し、きれいな水ですべてを埋めると、それに塩を追加する、それはかなり塩味があります。 私たちはこのコンテナをガスストーブに入れ、キノコを沸騰させます。約25分です。 私たちはそれらを深い小皿に投げ込み、蒸気を止めるとすぐにすべてを電気式粉砕機に通します。
私たちはタマネギを取り除き、それを大きな立方体に粉砕します。 ヒマワリ油を大きな鍋に広げ、玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。 私たちはそれを騒音で取り除いて、マッシュルームとまったく同じ方法で粉砕します。ここで、タマネギが揚げられた油を排出します。 個別に自分の味を、別のピーマンの混合物を追加し、キャビアに酢を注ぎ、スパチュラとスナックを混ぜ合わせ、ガラス容器に入れてオーブンで焼く。 私たちはそれらをストーブに入れ、水で鍋に入れ、40分間滅菌した後、ローストした蓋で瓶を巻く。
新鮮な白いキノコからのキャビア - 冬のレシピ
成分：
- 新鮮な白いキノコ - 4キロ;
- ニンジン - 700g;
- タマネギ - 900g;
- トマト - 600g;
- ヒマワリ油300ml;
- 月桂樹の葉 - 4個;
- コショウ、塩 - 味をする。
準備
キノコは徹底的に洗った後、2〜3部に切り、よく塩漬けした水で鍋に入れる。 少なくとも15〜20分、ストーブの上でキノコを沸騰させてから、それらを金属の小樽に移し、流水ですすいだ後、排水する。
細かく切り刻んだ新鮮なタマネギは、深い鍋で揚げられ、野菜の準備が整うまでは中ひらめのひまわりニンニクが添えられています。 次に、大きなふるいのミルサーのトマトをねじり、香ばしい黒コショウと塩で味わうすべてのものを振りかけ、約7分間カバーの下で煮込む。 私たちはそれをオイルと共に全部に移動させて、厚い底を持つ鍋に入れ、煮込んだ野菜に茹でたキノコの細かい小片を加えます。 キャビアーをガスコンロのホットプレートに1時間入れた後、沸騰水で3倍に秤量して密封してガラス瓶に分配する。
cepsの足からのキャビア - 冬のレシピ
成分：
- ケープの足-2kg。
- タマネギ - 700g;
- フレッシュグリーンパセリ - 1束。
- ヒマワリ油120ml;
- 酢 - 50 ml;
- キッチン塩 - 味をする。
準備
白いキノコの帽子でおいしい料理を作る必要があったなら、残りの脚からキャビアを調理する方法はわかっています。
彼らは地球の遺跡を残している可能性があるので、私たちは足をさらに慎重かつ責任感を持って洗う。 次に、任意の立方体でそれらを切り、鍋の中の大量のヒマワリ油でジューシーなタマネギの同じ立方体と一緒に炒めます。 キノコがすでに褐色の地殻に巻き込まれているのを見たら、ガスを止め冷やす。 それから、私たちはこの香りの美しさをすべてミキサーの大きなボウルに移し、それを小片でお粥に砕きます。 我々はそれを鍋に戻し、少しの水とキッチン塩（味にする）、シチュー30、さらには40分を加えます。 我々は適切に準備された銀行に従ってそれを配布し、すべての蓋をシールする。