レモンやオレンジは、さまざまなデザートを作るために広く使われています。 また、ジャムに加えられた少量のオレンジやレモンでさえ、その味が大きく変わります。 これらの柑橘類は、伝統的なジャムに加えられて、「酸味」で作られます。 最も人気のある ズッキーニのジャム、オレンジやレモン 、そしてこれらの柑橘類の リンゴからのジャム 。 それだけでも、オレンジやレモンからのジャム、また、異常に美味しい。 これらの柑橘類からジャムを調理するためのレシピを提供しています。
レモンジャムのレシピ
レモンからジャムを調製するには、次の成分が必要になります：1キロのレモン皮、1.5キログラムの砂糖、450グラムの水。 レモンの酸量は6％に達するので、レモン詰め物の場合、砂糖はレモンより1.5倍多く必要です
予め洗ってきれいにしておいてください。レモンは沸騰水に落とさなければなりません。 15分後に、レモンを取り出して冷たい水に入れる必要があります。 彼らが冷えると、それらはスライスに分割され、それらからすべての骨が取り除かれるべきです。 レモンに残っている1本の骨でさえ、瓶全体に苦味を与えることができます。
クッキングシロップ：これはあなたが水に砂糖を薄め、遅い火を入れ、少なくとも10分間沸かし、スプーンでかき混ぜる必要があります。 その後、エナメルの鍋にレモンを入れ、調理したホットシロップの半分を注ぎ、注入する。 鍋で12時間後、シロップの残りを注ぎ、火をつけて沸騰させるべきです。 ジャムが沸騰したら、それをプレートから取り出し、12時間冷却する必要があります。 したがって、レモンジャムを3回加熱して冷やす必要があります。 ジャムが3度目に煮沸された後、それはジャーに注がれなければならず、ロールアップして冷やさないといけません。
オレンジのジャムのレシピ
オレンジ色のジャムを準備するには、次の成分が必要です：皮をむいたオレンジ1キロ、砂糖1.2キロ、沸騰した水2カップ。
剥がしたオレンジを熱湯で15分間剥がし、冷たい水を注ぎ、少なくとも10時間その中に入れておいてください。 10時間後、オレンジをスライスまたはマグカップに切断し、エナメル鍋に移す。
900グラムの砂糖を水で希釈し、沸騰させて10分間煮る。 調製されたホットシロップは、8時間、オレンジを注ぎ、それらを主張する。 8時間後、シロップを排出し、残った砂糖を加えて再び沸騰させるべきである。 新鮮なホットシロップでオレンジを注ぎ、さらに8時間放置する。 もう一度、この手順を実行し、8時間後、オレンジが3回目に冷えると、ジャムを沸かしてジャーに注ぎます。
オレンジのジャムのレシピの中には、はがれを意味するものではありません。 オレンジの皮の中には精油とビタミンが入っています。
オレンジとレモンのジャムのレシピ
ジャムを準備するには、500グラムのオレンジと500グラムのレモン、1キログラムの砂糖、1.5リットルの沸騰した水が必要です。
オレンジとレモンは洗ってマグカップにし、すべての種子を取り除いて大きなエナメルポットに入れなければなりません。 次に、柑橘類は水で注がれ、完全に柔らかくなるまで煮るべきです。 その後、砂糖を入れて30分以上調理してください。 レディジャムはボトルで滅菌できます。
レモンとオレンジはどんなジャムにも加えることができます。 彼らは予備的な準備を必要とせず、主成分と共に容易に調製される。 オレンジやレモンのジャガイモからのジャムから、味が良い。 そして、オレンジやレモンを詰めた桃からのジャムは、甘くて香ばしい最高のものに変わります。