冬のマンダリンの入手可能性は、これらの単純な柑橘類を実験し、 コンポート またはレモネードよりも興味深いものを作る素晴らしい機会です。 たとえ理由があれば（たとえそうでないとしても）、タンジェリンケーキを作ることができます - 甘さと柑橘類の新鮮な新鮮さを持つ香気のあるデザート。
ケーキ "マンダリンパラダイス" - レシピ
成分：
ビスケットの場合：
- 小麦粉 - 290g;
- 粒状糖-175g;
- ベーキングパウダー - 3ティースプーン;
- バター - 115g;
- 卵3個入り
- 脂肪クリーム（33％） - 240ml;
- 植物油55ml;
- ザンダーマンダリン - 1大さじ スプーン。
ムースの場合：
- ゼラチン-2エンベロープ;
- タンジェリンジュース - 375 ml;
- ホイップクリーム - 475 ml;
- 粒状糖 - 65g。
装飾用：
- 桃ゼリーの包装。
準備
スポンジケーキを調製するには、最初の3つの乾燥成分を一緒に結合しなければならない。 白身クリームでバターを泡立て、乾燥成分を加えます。 次に、クリームを注ぎ、卵、植物油、柑橘類の皮を加えます。 完成した生地を18cmの形に注ぎ、180度で25分間焼く。 完全に冷たい。
ムースの場合は、タンジェリンジュースを温め、ゼラチンを希釈して3〜4分間膨潤させます。 ゼラチン溶液を定期的に混合して冷却する。 堅いピークまでクリームと砂糖を泡立てます。 ホイップを止めることなくゼラチン溶液をクリームに注ぎます。
ビスケットを直径22cmの金型に移し、ムースを全面に注ぎます。 ムースを凍らせておいてください。 指示に従って、ピーチゼリーパッキンを希釈し、ケーキの上に注ぎます。 ゼリーを凍らせておいてください。
最もシンプルなチョコレートタンジェケーキ
成分：
ビスケットの場合：
- 水240ml;
- バター - 110g;
- カカオパウダー65g;
- 小麦粉 - 445g;
- ソーダ - 1ティースプーン;
- 卵3個入り
- 砂糖 - 430g;
- ケフィア - 175ml。
クリームの場合：
- 砂糖 - 165g;
- 卵 - 4個;
- タンジェリンジュース - 145 ml;
- バター - 140g。
準備
このケーキのビスケットの準備スキームはシンプルであり、不可能にまで殴られます：柔らかいバターと砂糖を華麗なクリームに変えます。 クリームに、一度に1つずつ卵を加え始め、次に乾燥成分の混合物を注ぎ、最後にケフィアを加えます。 生地を一組の20cmの形に注ぎ、180度で45分間オーブンに入れます。 ケーキを完全に冷やす。
ケーキのマンダリンクリームは、古典的なカスタードと同様に用意されています。タンジェリンジュースとコンロの半分を暖めます。 残りの砂糖を卵で泡立てる。 ジュースが暖まるとき、定期的にかき混ぜながら殴った卵を慎重に注ぎます。 クリームを濃くし、その後にバターを加え始めます。 それを完全に冷やしておいてください。
ケーキを半分に分け、各半分をクリームで覆う。 外側では、完成したケーキは、バターまたはクリームをベースにしたクリームで、または上のケーキの上にタンジェリン小葉のみを置いて「裸」のままにすることができます。
クルミとマンダリンケーキ
成分：
- タンジェリン - 5個;
- コテージチーズ - 180 g;
- 卵 - 1個;
- クリーム - 55 ml;
- 小麦粉 - 25g;
- 粉末糖 - 65g;
- 一握りのクルミ;
- ザンダーマンダリン - 1ティースプーン。
準備
マンダリンの1つが剥がされ、砂糖でミキサーで殴られます。 コテージチーズと卵を泡立て、マンダリンピューレを加えます。 クリームをしっかりと泡立て、柔らかくカードのクリームと混ぜ合わせる。 小麦粉、細かいナッツ、粉糖を加えてください。
残りのマンダリンは白っぽくなり、円になります。 マンダリンの円をモールドの底に広げ、チーズケーキで満たしてください。 180度で30分間焼く。完成したデザートは、砂糖の大さじ2杯の混合物で切断中に流出したマンダリンジュースから作られた釉薬を注ぐことができる。