Scherbet は信じられないほど美味しい東部の甘さです。 今度は自分でナッツを使ってシャーベットを作る方法を教えてくれるでしょう。
ナット付きトルコシャーベット
成分：
- クルミ - 200 g;
- 乾燥アプリコット - 200g;
- プルーン - 200g;
- ハニーナチュラル - 400 g;
- レーズン - 200 g。
準備
流水下で乾燥果実を乾燥させ、わずかに乾燥させる。 その間、シェル、パーティションからクルミをきれいにし、ミキサーで粉砕します。 同じようにして、果物を粉砕して乾燥させます。 その後、ナッツとドライフルーツを合わせて混ぜ合わせます。 蜂蜜を加えて、もう一度混ぜる。 私たちは金型にシャーベットを広げ、冷蔵庫に入れました。 乾燥したフルーツとナッツのシャーベットが冷凍されると、それは消費の準備ができています。
ナッツ入りチョコレートシャーベット
成分：
- ブラックチョコレート - 100 g;
- バター - 150g;
- ミルク - 150 ml;
- 砂糖 - 450g;
- クランベリーの乾燥果実 - 80 g;
- 粉砕ナッツ - 50 g;
- 植物油。
準備
乾燥した果実を洗浄し、乾燥させる。 小さな鍋（エナメルではない）では、砂糖と牛乳を組み合わせます。 チョコレートは砕けて、バターは立方体に切り取られます。 ミルク混合物を入れた鍋を水浴に注ぎ、砂糖が溶けるまで沸騰させます。 次に、チョコレート、バターを加え、かき混ぜて沸騰させます。 約3分間クックし、フタで鍋を覆う。 その後、ふたを開けてさらに3分間調理する。
その後、火を消してください。 得られた混合物を冷たい水で満たされた鍋に注ぎ、15分間放置する。塊が60度に冷却されたら、木のスパチュラで塊が艶消しになるまで混練する。 前もって調製した乾燥した果実、細かいナッツを加え、良く混ぜる。
15x20cmの形をベーキングペーパーで覆い、植物油でグリースを塗り、チョコレートの塊を注ぎます。 私たちはスプーンで表面を平らにし、その塊を凝固させたままにします。 硬化後、金型からナッツでチョコレートシャーベットを取り出し、それをボードに移して小片に切断します。
ナッツ入りミルクシャーベット
成分：
- ミルク - 1グラス;
- ピーナッツ - 1個のガラス;
- バター - 80g;
- 砂糖-3.5グラス。
準備
ソースパンでミルクを注ぎ、3カップの砂糖を注ぎます。 低温で牛乳を30分間沸騰させます。ピーナッツは黄金色の茶色になるまで鍋で炒めます。 乾燥したフライパンに残りの砂糖を注ぎ、カラメルを作る。 それをミルクシロップに加え、最低限の熱で1時間料理する。 その後、バターを加えてください。 フォームの下部に、ベーキング用の紙を広げ、剥がしたナッツを注ぎます。 ミルク混合物を注ぎ、それを凍らせて凍らせてください。 シャーベットが凍結したら、それを細かく切断してお茶に仕上げることができます。