ベルギー料理

ベルギー料理はフランダースのシンプルさ、ドイツの堅実さ、そしてフランスの洗練さが奇妙でとても美味しいものです。 ベルギーに は多くのレストランがあり、他のヨーロッパ諸国よりも1平方キロメートルあたりに多くの「スター」レストランがあります。 肉料理やシーフード、野菜やクリーム、チーズとバター、ワインやビールは非常に活発に使用されています。 ちなみに、ベルギーは有名なフライドポテトの発祥の地です。

ベルギーの料理は、家庭で簡単に複製できる簡単なレシピを提供しています。 それにもかかわらず、ほとんどの料理は、最も厳しいグルメを満足させるでしょう - しかし、世界では、ベルギー人よりも厳しいグルメを見つけるのは難しいです。

スープとスナック

"メイン"ベルギーのスープ - セロリの煎じ薬で煮た魚やカキ。 ベーコンとクラッカーのようなベルギー人とエンドウ豆のスープ、豚肉のシャンクとセロリのスープ、キノコのスープ、サーモンのスライスを入れたスープを入れたチキンスープ。

伝統的なベルギーのスナック（偶然にも、しばしば最初の料理を提供する前ではなく、スープと一緒に提供されることも多い） - フランダースのアスパラガスは、生の卵、バターとグリーンのパセリ、トマトを入れたエビ、マヨネーズ「ラ・トマト・エビ」、チーズボール「クロケット・パルメザン」、様々なサンドイッチ、玉ねぎや大根を使用した装飾、あらゆる種類のサラダ、もちろんチーズ：エルブ、マロ、パルメザンなどがあります。

メインコース

おそらく、ベルギーの国民料理の中で最も人気のある料理は、ジャガイモの肉や魚（よく使うウナギ）と一緒に煮込んだ熱いジャガイモです。 この料理を提供するには、ソース付きのクリームスープの形をしたスーププレート、またはスーププレートの別々の液体、肉や魚のいずれかを米のガーニッシュとは別の料理として提供する2つのオプションがあります。

前述のように、フランスのフライドポテトはベルギーで「発明された」。 一般的に、ベルギー料理の場合、様々なサイドディッシュを調理するためにジャガイモを「広範囲に」使用することが特徴です。 ここのメインディッシュも非常に多様です。

世界で最も有名なベルギー料理の1つは、フランダースのCarbonadoです。 しかし、フレミング自身はそれを単に「carbonado」と呼びます。 このおいしい料理はブタの炭酸塩から作られています：まず、豚肉はバターでタマネギ、ニンジン、ニンニク、調味料で揚げてからビールで煮ます。 ここでは、甘くて酸っぱいものから非常に鋭いものまで、様々なソースを提供しているステーキが広まっています。 アムステルダムハムやアルファベットハム、肝臓のメダリオン、アスパラガスのガーリッシュ（ジャガイモだけでなく、お惣菜としても人気があります）、海老とエビのソース、サルサとイガイがあります。

デザート

ベルギー人は甘いものを愛し、それをいかに料理するかを知っています。 過去数十年の間に自信を持ってスイス製品を「世界のナンバーワンチョコレート」の位置から「シフト」させたベルギーのチョコレートだけは価値があります！ そして有名なベルギーワッフル！ 2つの都市、 リエージュ と ブリュッセル は、数百年前の紛争の中で、そのウエハーはよりおいしく、これらの都市を訪れる際には長い間観光客のリストに入っています。 しかし、これらの都市では注目されているデザートではありません。リエージュでは、パンとケーキの間のブーケ、ブリュッセルとティラミス、ベルギーのクッキーなどもお試しください。

他のベルギーの都市でも、元のデザートで有名です。 したがって、 ゲント を訪れ た 後、必ず "gentse-moccen"ケーキを試してみてください。ベルギーでは ディナンの "クッキー"ビスケットで一番いいと思われるものを試してみてください。 Malmedi はクリーミーなメレンゲで有名で、 Brugesは アーモンドケーキとカラメルビスケット を 提供します。

ドリンク

ベルギーはビールの国です。 ここでは1000種類以上の品種が生産されています！ しかし、ワインは、ベルギーで作られています。フランスやイタリアのワインに比べて格段に「プロモーション」が少なくても、品質や風味の点で劣っていません。 ビールとワインの両方が料理に広く使われています。 そして、非アルコール飲料から最も人気のあるものはコーヒーです。 ベルギーでは、卵黄をホイップしたコーヒーを作る独創的な方法があります。 冷たい状態で多くの地元の人がこの飲み物を飲む。