ゲストを驚かせ、お祝いやカジュアルなテーブルを多様化するために、他に何を知りませんか？ 今日は、マリネの下でおいしくて素早く魚を作る方法を教えてくれるでしょう。 そのような料理は確実にあなたの名刺になり、誰もが元気で香りの良い料理のレシピをあなたに共有してくれることを間違いなく尋ねます。
マリネの下で魚を調理するためのレシピ
成分：
- 白身フィレ肉 - 1kg;
- スパイス;
- 小麦粉 - パン粉用。
マリネの場合：
- ニンジン - 2個;
- テーブル酢 - 120 ml;
- 砂糖 - 1,5 tsp。
- 魚のスープ - 1品目;
- 球根 - 2個;
- トマトピューレまたはペースト - 200 ml;
- クローブ - 3個。
- 挽いたシナモン - 味をする。
- 植物油 - 3大さじ。 スプーン;
- 新鮮なパセリ - 3 sprigs;
- 香辛料と月桂樹の葉 - 味をする。
準備
マリネの下にある古典的な魚のレシピは簡単で、あなたから多くの時間を取ることはありません。 だから、私たちは白身魚のフィレをとり、よく洗ってタオルで乾かし、中のものに切ります。 小麦粉を香辛料と混ぜ、魚を砕き、あらかじめ加熱した植物油の準備が整うまで炒める。 その後、平らな大きな皿に移り、冷ます。
マリネを準備するには、ニンジンと球根をきれいに細断した細かい藁とパセリをナイフで細かく刻んだ。 高い側のフライパンで、少し油を注ぎ、暖め、準備された野菜を投げ、約5〜7分間中火でそれらを計量してかき混ぜる。 その後、トマトピューレを加え、シナモン、クローブ、ベイリーフを投げます。 私たちはすべてのものを沸騰させ、熱を減らして10-15分料理を煮ます。
最後に、必要な量のスープ、食酢を注ぎ、スパイスを捨ててよく混ぜる。 沸騰させて、プレートからマリネを取り除く。 非常に厚くすべきではなく、液体であってはならない。 マリネが少し冷めたら、ローストした隅肉を注ぎ、テーブルに仕上げます。 つまり、古典的なマリネの下の魚は準備が整いました！
マリネの伝統的な魚のレシピ
成分：
- 魚;
- にんじん3個入り
- 球根 - 2個;
- 小麦粉 - 300g;
- ブルガリアの唐辛子 - 2個;
- ニンニク - 2クローブ;
- オリーブオイル - 焙煎用。
- 低脂肪サワークリーム - 3 tbsp。 スプーン;
- 新鮮な緑 - 味をする。
- 粉唐辛子。
準備
マリネの下で魚を作る方法をもう一つ考えてみましょう。 だから、魚は掃除され、処理され、冷たい水で徹底的に洗われます。 その後、尾根の上から切れ目を静かにナイフし、頭を持ってすべての骨を取り出します。 受け身のフィレは、刻み目に切り刻み、味に塩を加えて残ります。 今度は野菜の準備をしましょう：マッシュポテトはきれいにしたり、細かく砕いたり、細長いブロックで砕いたりします。 球根とブルガリアの唐辛子はきれいにされ、半分に切り、半分の輪に切断されます。 ニンニク、パセリおよびディルを洗って、振ってタオルで広げる。
次に、私たちはフライパンをとり、それに油を注ぎ、それを暖めてすぐに魚の両側で炒め、